Kohlrabi-Karotten-Gratin

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21. Oktober 2017
40min
Kohlrabi-Karotten-Gratin

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
14.8g
Kohlenhydrate
27.6g
Eiweiß
20.2g
Fett
373
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 1
    Karotte
  • 100g
    Kohlrabi
  • 30g
    Zwiebel
  • 120g
    gemischtes Hackfleisch
  • 3g
    Schnittlauch
  • 70g
    passierte Tomaten
  • 50ml
    Gemüsebrühe
  • 30g
    Gratinkäse
  • 1 TL
    Olivenöl
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

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Anleitung

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  • Karotte und Kohlrabi schälen, in dünne Scheiben schneiden und für 5 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren.
    Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

  • Zwiebel hacken und mit dem Hackfleisch etwa 5 Minuten in Olivenöl anbraten. Passierte Tomaten, Gemüsebrühe, Oregano und Basilikum hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Die Hackfleischsoße in die Gratinform geben. Die Karotten- und Kohlrabischeiben darauf verteilen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Den Käse darüber streuen und im Ofen für 15-20 Minuten überbacken. Schnittlauch waschen, hacken und vor dem Servieren über das Gratin streuen.

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Das leckere Gemüsegratin mit Karotten, Kohlrabi und Hackfleisch schmeckt garantiert der ganzen Familie. Es lässt sich super easy vorbereiten und den Rest erledigt ganz stressfrei der Ofen. Ein tolles Low Carb Gericht für jeden Tag.

 

 

 

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (388 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

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