Kohlrabi-Pizza

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5. January 2022 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	585 kcal
Kohlenhydrate	27g
Eiweiß	28g
Fett	38g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	35 Min.
Fertig in	45 Min.
Kosten ca.	≈ 3.00 €
Zutaten	11

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

1 Stück
Kohlrabi, roh
5 Stück
Cherrytomaten
30 g
Salami
80 g
Mozzarella, Büffel
4 EL
Tomatenmark, 3-fach konzentriert
1 EL
Wasser
2 g
Basilikum, Bund, roh
1 EL
Olivenöl
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz
1 TL
Italienische Kräuter, zum Streuen

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben leicht einritzen, mit Öl bestreichen und auf ein Backblech legen. Im Ofen für etwa 15 Minuten backen.
Kohlrabi aus dem Ofen nehmen.
Tomatenmark mit etwas Wasser verrühren. Kräuter unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Gleichmäßig auf die Kohlrabischeiben verteilen. Mit der Salami belegen. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden und ebenfalls auf die Kohlrabischeiben legen. Im Ofen für weitere 20 Minuten überbacken.
Kohlrabi-Pizza aus dem Ofen nehmen, mit etwas Basilikum garnieren und heiß servieren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Eine gesunde und leckere Alternative zur herkömmlichen Pizza: Kohlrabi-Pizza mit Salami und Mozzarella. Schnell und einfach zubereitet und toll für jeden Tag.

KP1 Square

Alle Zutaten bereitlegen. Anstatt Salami schmeckt auch Schinken oder Thunfisch. Sehr lecker ist auch die vegetarische Variante.

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Mozzarella, Tomaten und Kohlrabi in Scheiben schneiden.

KP6 Square

Kohlrabischeiben leicht einritzen, mit Öl bestreichen und auf ein Backblech legen. Im Ofen bei 200 Grad für 15 Minuten backen.

KP8 Square

Kohlrabi aus dem Ofen nehmen. Tomatenmark mit etwas Wasser verrühren. Kräuter unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Gleichmäßig auf die Kohlrabischeiben verteilen. Mit der Salami und den Tomaten belegen.

KP9 Square

Mozzarella auf die Kohlrabischeiben legen und im Ofen für etwa 20 Minuten überbacken.

KP10 Square

Kohlrabi-Pizza aus dem Ofen nehmen.

KP11 Square

Sofort heiß servieren.

KP12 Square

Eine tolle Idee für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Die Pizza kann nach Lust und Laune belegt werden und lässt sich sehr gut vorbereiten.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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