Kokos-Crêpes
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 134 kcal |
| Kohlenhydrate | 3g |
| Eiweiß | 16g |
| Fett | 6g |
| Vorbereitung | 5 Min. |
| Kochen/Backen | 10 Min. |
| Fertig in | 15 Min. |
| Kosten ca. | ≈ 2.00 € |
| Zutaten | 9 |
mit viel gekocht von Lina
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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1 StückEigelb
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4 StückEiweiß / Eiklar
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50 mlKokosdrink
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1 ELKokosmehl, teilentölt
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0.5 ELFlohsamenschalen
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0.5 TLBackpulver
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1 TLKokosöl, nativ
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1 PriseSalz
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50 mlWasser
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Eier trennen. Eigelb, Eiweiß und etwas Salz miteinander verrühren. Wer lieber süße Crêpes mag ersetzt das Salz durch etwas Xylit.
Kokosmilch, Kokosmehl, Flohsamenschalen und Backpulver hinzufügen und alles gut miteinander verrühren. Etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Etwa 50ml Wasser hinzufügen und unterrühren.
1 TL Kokosöl in der Pfanne erhitzen und die Hälfte des Teiges in die Pfanne geben. Bei schwacher Hitze stocken lassen und das Crêpe vorsichtig wenden. Nach etwa 2 weiteren Minuten vorsichtig aus der Pfanne nehmen. Den Vorgang für das 2 Crêpe wiederholen. Heiß servieren.
Rezept-Video
Rezept-Zubereitung im Video ansehen
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Toll für ein schnelles und einfaches Frühstück, Mittag- oder Abendessen! Die Crêpes schmecken als süße oder salzige Variante richtig lecker.
Alle Zutaten bereit stellen.
Eier trennen.
Eigelb, Eiweiß, Kokosmilch und etwas Salz miteinander verrühren. Wer lieber süße Crêpes mag ersetzt das Salz durch etwas Xylit.
Kokosmehl, Flohsamenschalen und Backpulver hinzufügen und alles gut miteinander verrühren. Etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Anschließend 50ml Wasser unterrühren. Falls der Teig zu dick ist noch etwas Wasser dazugeben.
Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Bei niedriger Hitze nacheinander zwei Crêpes backen.
Crêpes vorsichtig aus der Pfanne nehmen und heiß servieren.
Die Crêpes schmecken toll mit knackigem Gemüse oder als süße Variante mit frischem Obst.
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Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEXANDER
Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Zusammen mit meinem Team schreiben wir hier über Abnehmen ohne Hunger und zeigen dir wie LECKER und EINFACH Low-Carb sein kann!
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Warum soll ich die Eier trennen, wenn ich sie dann gleich wieder verrühren soll!?
Hallo Ines, es werden 4 Eiweiß und 1 Eigelb für dieses Rezept verarbeitet. Wir haben dies aufgrund der besseren Verständlichkeit so aufgeführt. Du kannst natürlich nur 3 Eier trennen (das Eigelb wird hier dann nicht benötigt und 1 Ei komplett verwenden. So kommst Du auch auf die angegebene Menge. Viel Spaß beim Kochen und lass’ es Dir schmecken! Viele Grüße!