Kokos-Suppe mit Spargel

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Low-Carb Christmas-Deal

11. Juni 2018
25min
Kokos-Suppe mit Spargel

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiwei├č 43.1g

Fett 36.7g

KH 12.7g

kcal 553
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (f├╝r 1 Portion/en)

  • 150g
    H├Ąhnchenbrustfilet
  • 100g
    wei├čer Spargel
  • 70g
    gr├╝ner Spargel
  • 50g
    Champignons
  • 10g
    Ingwer
  • etwas
    Basilikum
  • 200ml
    Kokosmilch
  • 200ml
    H├╝hnerbr├╝he
  • 1 EL
    Limettensaft
  • etwas
    Limettenabrieb
  • etwas
    Chiliflocken
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Spargel sch├Ąlen, die holzigen Enden abschneiden und den Rest in St├╝cke schneiden. Der gr├╝ne Spargel muss nicht gesch├Ąlt werden. Hier nur die holzigen Enden abschneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Ingwer sch├Ąlen und fein hacken.

  • H├Ąhnchenbrust waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden.

  • Kokosmilch, Br├╝he und Ingwer mit etwas Chiliflocken in einen Topf geben und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen und etwa 5 Minuten k├Âcheln lassen.

  • Spargel und H├Ąhnchen in die Suppe geben und etwa 5 Minuten k├Âcheln lassen. Pilze hinzuf├╝gen und f├╝r etwa 3 Minuten weiter k├Âcheln lassen.
    Limettensaft und etwas Limetten-Abrieb in die Suppe geben. Basilikum hacken und ├╝ber die Suppe geben.

Mehr...

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Mmh! Richtig lecker! Eine tolle Idee f├╝r's Mittag- oder Abendessen. Spargelsuppe mit H├Ąhnchen. Einfach und schnell zubereitet und perfekt f├╝r jeden Tag. Proteinreich und Low Carb.

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (305 Rezepte & Beitr├Ąge)

Ich geh├Âre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist f├╝r die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich f├╝r euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showk├╝che.

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