Ofenkürbis mit Feta

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Ofenkürbis mit Feta

18. September 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 370 kcal
Kohlenhydrate 30g
Eiweiß 15g
Fett 20g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 25 Min.
Fertig in 35 Min.
Kosten ca. 2.00
Zutaten 9

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 0.25 Stück
    Hokkaido Kürbis, frisch
  • 1 TL
    Olivenöl
  • 1 EL
    Kürbiskerne
  • 1 TL
    Sesam, hell
  • 1 EL
    Balsamico-Essig
  • 1 TL
    Honig (Blütenhonig)
  • 50 g
    Feta
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz

Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  • Kürbis vierteln, schälen, das Fruchtfleisch herauslösen und in Stücke schneiden. Mit dem Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf das Backblech geben und 15 Minuten backen.

  • Nach 15 Minuten aus dem Ofen nehmen, wenden und mit den Kürbiskernen und dem Sesam bestreuen. Weitere 5-10 Minuten backen.

  • Den fertigen Kürbis mit Salz und Pfeffer würzen. Balsamico-Essig und Honig miteinander verrühren und über den Kürbis träufeln. Feta zerbröseln und ebenfalls über den Kürbis streuen.

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Rezept-Video

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Unglaublich lecker! Der Kürbis vom Blech ist schnell gekocht und passt perfekt zum Herbst. Die Kombination aus Hokkaido, Feta, Sesam und Kürbiskernen ist gesund und schmeckt richtig lecker. Eine tolle Idee für Halloween.

Ofenkürbis mit Feta

Den Kürbis vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Die Schale muss beim Hokkaidokürbis nicht entfernt werden.

Ofenkürbis mit Feta

Die Kürbisstücke in eine Schüssel geben. Etwas Olivenöl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles miteinander vermengen. Auf ein Backblech geben und im Ofen für 15 Minuten backen.

Ofenkürbis mit Feta

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Ofenkürbis mit Feta

Nach 15 Minuten den Kürbis aus dem Ofen nehmen und mit Sesam und Kürbiskernen bestreuen. Dann für weitere 5 Minuten im Ofen backen.

Ofenkürbis mit Feta

Aus dem Ofen nehmen und direkt den Feta darüber bröseln.

Ofenkürbis mit Feta

Etwas Balsamico-Essig mit Honig verrühren und über den Kürbis träufeln.

Ofenkürbis mit Feta

Sofort warm servieren.

Ofenkürbis mit Feta

Mmh, dieses Ofengericht ist extrem lecker und sehr einfach und unkompliziert in der Zubereitung. Perfekt für jeden Tag. Schmeckt auch toll als Beilage zu Fleisch.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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