Kürbischili

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28. Oktober 2017
35min
Kürbischili

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
22.9g
Kohlenhydrate
31.1g
Eiweiß
29.6g
Fett
490
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 125g
    Rinderhackfleisch
  • 80g
    Hokkaidokürbis
  • 50g
    Paprika
  • 1 EL
    Mais
  • 1/2
    Knoblauchzehe
  • 20g
    Zwiebel
  • 1/2
    Chilischote
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 100ml
    Rinderbrühe
  • 100g
    gestückelte Tomaten
  • 1 TL
    Tomatenmark
  • 1/2 TL
    Chiliflocken
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer
  • 1 TL
    Crème Fraîche

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Anleitung

  • Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Paprika waschen, trocknen und ebenfalls würfeln. Zwiebel und Knoblauch sehr fein hacken. Chilischote waschen, entfernen und fein würfeln.

  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Tomatenmark unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel, Knoblauch, Kürbis, Paprika, Mais und Chili hinzufügen und kurz mitbraten. Rinderbrühe und Tomaten einrühren. Alles aufkochen und etwa 20 Minuten köcheln lassen.

  • Das Kürbischili mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken. Vor dem Servieren einen Löffel Crème Fraîche auf das Chili geben.

Mehr...

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Draußen ist es kalt und ungemütlich? Dann hilft ein wärmendes Mittag- oder Abendessen. Das feurige Kürbischili passt perfekt zum kühlen Herbstwetter. Es ist einfach zubereitet und schmeckt auch am nächsten Tag noch richtig toll.

 

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (388 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

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