Kürbischili

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Kürbischili

28. Oktober 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 500 kcal
Kohlenhydrate 25g
Eiweiß 32g
Fett 29g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 25 Min.
Fertig in 35 Min.
Zutaten 15

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 125 g
    Hackfleisch, Rind, roh
  • 80 g
    Hokkaido Kürbis, frisch
  • 50 g
    Paprika, rot
  • 1 EL
    Mais, roh
  • 1 Stück
    Knoblauch, Zehe, roh
  • 20 g
    Zwiebel
  • 0.5 Stück
    Chilischote, Rot, frisch
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 100 ml
    Fleischbrühe, Rind, Rinderbrühe, klar
  • 100 g
    Tomate, gehackt (Konserve)
  • 1 TL
    Tomatenmark, 3-fach konzentriert
  • 0.5 TL
    Chiliflocken
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
  • 1 TL
    Creme Fraiche
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Paprika waschen, trocknen und ebenfalls würfeln. Zwiebel und Knoblauch sehr fein hacken. Chilischote waschen, entfernen und fein würfeln.

  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Tomatenmark unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel, Knoblauch, Kürbis, Paprika, Mais und Chili hinzufügen und kurz mitbraten. Rinderbrühe und Tomaten einrühren. Alles aufkochen und etwa 20 Minuten köcheln lassen.

  • Das Kürbischili mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken. Vor dem Servieren einen Löffel Crème Fraîche auf das Chili geben.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Draußen ist es kalt und ungemütlich? Dann hilft ein wärmendes Mittag- oder Abendessen. Das feurige Kürbischili passt perfekt zum kühlen Herbstwetter. Es ist einfach zubereitet und schmeckt auch am nächsten Tag noch richtig toll.

Kürbischili

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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