Lachs auf Chinakohl
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Lachs auf Chinakohl

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 35 Min.
Gesamt 45 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

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Ein leckeres Ofengericht für jeden Tag. Lachs und Spitzkohl passen toll zusammen und ergeben gemeinsam ein gesundes Mittag- oder Abendessen. Die Zubereitung ist unkompliziert und stressfrei. Ideal für die Mittagspause oder den Feierabend.

 

 

 

 

 

 

 

 

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 150g
    Chinakohl
  • 30g
    Zwiebel
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 5g
    Petersilie
  • 1 EL
    Zitronensaft
  • 150g
    Seelachsfilet
  • 100ml
    Kochsahne
  • 50 ml
    Milch
  • 1 TL
    Honig
  • 1 TL
    Senf
  • 50g
    Parmesan
  • etwas
    Dill, getrocknet
  • 1 EL
    Rapsöl
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  • Spitzkohl in Streifen schneiden, waschen und gut abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Kohl darin kurz anbraten und 10 Minuten bei niedriger Temperatur schmoren lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Sahne, Milch, Honig, Senf und etwas Thymian gut miteinander verrühren. Salzen und Pfeffern. Parmesan reiben und die Hälfte davon hinzufügen und unterrühren. Sahne-Mischung zum Spitzkohl geben. Petersilie hacken und ebenfalls hinzufügen. Alles in eine Auflaufform füllen.

  • Lachs mit Zitronensaft beträufeln und rundherum mit Salz und Pfeffer würzen. In die Auflaufform legen. Den restlichen Käse darüberstreuen. Im heißen Ofen etwa 25 Minuten backen.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 55.1g
Fett 39.9g
Kohlenhydrate 19.8g
Brennwert 654 kcal

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