Lachs auf Chinakohl

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26. März 2018
45min
Lachs auf Chinakohl

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
21g
Kohlenhydrate
Eiweiß
55g
Eiweiß
Fett
38g
Fett
Kalorien
673
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 150 g
    Chinakohl, roh
  • 30 g
    Zwiebel
  • 1 Stück
    Knoblauch, Zehe, roh
  • 5 g
    Petersilie, roh
  • 1 EL
    Zitronensaft
  • 150 g
    Seelachs, Filet, roh
  • 100 ml
    Kochsahne, 15%
  • 50 ml
    Milch, 3,5%
  • 1 TL
    Honig (Blütenhonig)
  • 1 TL
    Senf
  • 50 g
    Parmesan, am Stück
  • 1 Prise
    Dill, getrocknet
  • 1 Prise
    Thymian, getrocknet
  • 1 EL
    Rapsöl
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Anleitung

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  • Chinakohl in Streifen schneiden, waschen und gut abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauchzehe und den Kohl darin kurz anbraten und 10 Minuten bei niedriger Temperatur schmoren lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Sahne, Milch, Honig, Senf und etwas Thymian gut miteinander verrühren. Salzen und Pfeffern. Parmesan reiben und die Hälfte davon hinzufügen und unterrühren. Sahne-Mischung zum Kohl geben. Petersilie hacken und ebenfalls hinzufügen. Alles in eine Auflaufform füllen.

  • Lachs mit Zitronensaft beträufeln und rundherum mit Salz und Pfeffer würzen. In die Auflaufform legen. Den restlichen Käse darüberstreuen. Im heißen Ofen etwa 25 Minuten backen.

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Rezept im Detail

Ein leckeres Ofengericht für jeden Tag. Lachs und Spitzkohl passen toll zusammen und ergeben gemeinsam ein gesundes Mittag- oder Abendessen. Die Zubereitung ist unkompliziert und stressfrei. Ideal für die Mittagspause oder den Feierabend.

Lachs auf Chinakohl

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Lina

Lina ( 506 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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