Lachs im Speckmantel

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7. Dezember 2017
20min
Lachs im Speckmantel

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
12g
Kohlenhydrate
Eiweiß
46g
Eiweiß
Fett
45g
Fett
Kalorien
657
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 125 g
    Lachsfilet, natur
  • 30 g
    Bacon
  • 100 g
    Brokkoli, roh
  • 100 g
    Champignon, weiß, frisch
  • 40 g
    Zwiebel
  • 1 Stück
    Knoblauch, Zehe, roh
  • 1 Stück
    Frühlingszwiebel
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 50 g
    Feta
  • 1 Prise
    Chiliflocken
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Anleitung

  • Gemüse putzen. Brokkoli in Röschen zerteilen und Champignons in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel, Zwiebel und Knoblauch hacken.

  • Lachs waschen und trocken tupfen. Mit den Speckscheiben umwickeln.

  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin kurz anschwitzen. Brokkoli, Champignons und Frühlingszwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.

  • Währenddessen den Lachs ohne Öl in einer zweiten Pfanne von beiden Seiten gut anbraten.

  • Gemüse auf einen Teller geben. Feta zerbröseln und darüber streuen. Lachs aus der Pfanne nehmen, auf dem Gemüse platzieren und servieren.

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Rezept im Detail

Mmh!! Frisches, knackiges Gemüse mit Lachsfilet im würzigen Speckmantel. Mit unter 10g Kohlenhydraten pro Portion ist dieses tolle Gericht nicht nur perfekt für die Low Carb Ernährung, sondern auch extrem lecker. Easy und ohne viel Zeitaufwand zubereitet – ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

Lachs im Speckmantel

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 489 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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