Lachs-Kotelette an Lauch-Sahnesoße

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13. March 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	2
Brennwert	546 kcal
Kohlenhydrate	4.5g
Eiweiß	39g
Fett	41g
Vorbereitung	5 Min.
Kochen/Backen	25 Min.
Fertig in	30 Min.
Zutaten	6

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

2
Lachs-Kotelettes
1
Stange Lauch
150ml
Sahne
1 TL
Gemüsebrühe (Pulver)
Prise
Salz, Pfeffer
etwas
Dill

Die Zutatenliste dieses Rezeptes wird in Kürze mit unserer neuen Datenbank verbunden und überarbeitet.

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Lauch kurz abwaschen. Einen kleinen Topf mit etwas Butter/Schmalz erhitzen.
Die Stange Lauch in kleine Ringe schneiden und in den Topf geben und bei ständigem Durchrühren andünsten.
Die Sahne dazu geben und kurz aufkochen mit einem Teelöffel Gemüsebrühe. Dann die Hitze reduzieren und nur noch leicht köcheln lassen. Den Topf ca. 20 Minuten stehen lassen.
Grill vorheizen oder Pfanne mit etwas Kokosöl/Olivenöl erhitzen
Das Kotelette in die Pfanne oder auf den Grill geben und von beiden Seiten kurze Zeit scharf anbraten.
Danach direkt auf einen Teller geben und mit der Lachs-Sahnesoße verfeinern. Vor dem Servieren noch mit etwas Salz, Dill und Pfeffer würzen.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Einfaches und leckeres Gericht: Lachskotelette an einer einfachen und köstlichen Lauch-Sahne-Soße:

Lachs-Kotelette an Lauch-Sahnesoße

Zuerst den Lauch waschen und schnippeln ... dann geht's in den Topf:

Lachs-Kotelette an Lauch-Sahnesoße

Nach dem Grill/der Pfanne kommen der Lachs und die Lauchsoße auf dem Teller zusammen und werden noch etwas gewürzt:

Lachs-Kotelette an Lauch-Sahnesoße

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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