Lauchsuppe mit Hack

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27. September 2017
30min
Lauchsuppe mit Hack

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
11g
Kohlenhydrate
Eiweiß
30g
Eiweiß
Fett
38g
Fett
Kalorien
520
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 100 g
    Hackfleisch, Rind, roh
  • 0.5 Stück
    Knoblauch, Zehe, roh
  • 100 g
    Lauch, roh
  • 20 g
    Schnittlauch, Bund, roh
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 25 g
    Schmelzkäse, Scheibe, Rahm
  • 1 EL
    Creme Légère
  • 75 ml
    Sahne zum Kochen, 7%
  • 250 ml
    Gemüsebrühe, klar
  • 1 Prise
    Muskat, gemahlen
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Anleitung

  • Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Knoblauch und Schnittlauch hacken.

  • Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch und Knoblauch in die Pfanne geben und gut anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Lauch hinzufügen und kurz mitbraten.
    Gemüsebrühe dazu gießen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.

  • Den Schmelzkäse zum Hackfleisch legen, schmelzen lassen und gut verrühren. Crème légère und Cremefine hinzufügen und einrühren. Kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
    Schnittlauch hacken und in die Suppe streuen.

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Rezept im Detail

Lauchsuppe mit Hackfleisch gehört definitiv zu den beliebtesten Suppenklassikern. Sie schmeckt unglaublich lecker und macht richtig satt. Perfekt als wärmendes Mittagessen für kalte Tage. Die herzhafte Suppe ist schnell und einfach gekocht und schmeckt der ganzen Familie. Und nur 11g Kohlenhydraten pro Portion!

Lauchsuppe mit Hack

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 489 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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4 Kommentatoren
TamaraAlexanderAnonymBabs Letzte Kommentartoren
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Babs
Gast
Babs

Auf der Zutatenliste steht kein Knoblauch! In dem ersten Abschnitt soll jedoch Knoblauch klein gehackt werden!

Alexander
Webmaster

In den Zutaten steht eine halbe Knoblauchzehe 🙂 LG Alex

Anonym
Gast
Anonym

Eine Portion steht für 1 Person ?
LG Jan

Alexander
Webmaster

Hi Jan, für was sonst? 😀 Nein Spaß beiseite, die Angaben sind natürlich beispielhaft. Jeder Mensch ist und isst verschieden. Wieviel Kalorien und welche Portionsgrößen du brauchst, bzw. essen willst musst du entscheiden. Du darfst natürlich jedes Rezept (Mengen) deinen Vorlieben und Zielen nach anpassen! LG Alex

Tamara
Gast
Tamara

geht das auch mit Hüttenkäse statt creme legere und cremefine??

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