Leckere kleine Auberginen-Pizzen

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9. Oktober 2015
20min
Leckere kleine Auberginen-Pizzen

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
12g
Kohlenhydrate
27.8g
Eiweiß
10.7g
Fett
267
Kalorien
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 1
    Aubergine
  • 100g
    Reibekäse
  • 50g
    passierte Tomaten
  • 50g
    Schinken
  • etwas
    italienische Kräuter
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

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Anleitung

  • Ofen auf 170 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

  • Die Aubergine in gleichmäßige Scheiben schneiden und für 5 Minuten im Backofen backen.

  • Die Aubergine aus dem Ofen nehmen und mit der Tomatensoße bestreichen. Für die Tomatensoße die passierten Tomaten mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen und gut verrühren.

  • Die Auberginen-Pizzen mit Schinkenstückchen belegen und den Käse darüber streuen.

  • Im Ofen für weitere 10 Minuten backen.

Rezept im Video

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Das Rezept 'Leckere kleine Auberginen-Pizzen' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus..

Super einfaches Rezept mit wenigen Zutaten. Einfach den Ofen kurz vorheizen die Auberginen vorbereiten und schon gibt's leckere kleine Auberginen-Pizzen.

 

 

Mit nur wenigen Zutaten lassen sich leckere Auberginen-Pizzen zubereiten. Die Zubereitung ist super einfach. Die Aubergine wird in gleichmäßige Scheiben geschnitten. Die Scheiben legt ihr auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backt sie für 5 Minuten im Ofen bei 170 Grad.

 

 

Ihr könnt eine fertige Tomatensoße für den Belag verwenden oder wie ich es gemacht habe, passierte Tomaten mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen. Alternativ könnt ihr auch Tomatenmark mit etwas Wasser verrühren und würzen. Je nachdem welche Zutaten ihr zu Hand habt.

 

 

Die Auberginen-Scheiben gleichmäßig mit der Tomatensoße bestreichen.

 

 

Nach Lust und Laune belegen. Hier könnt ihr ausprobieren was euch am Besten schmeckt. Ich liebe Schinken auf meiner Pizza.

 

 

Nach 10 weiteren Minuten im Ofen sind die kleinen Pizzen fertig.

 

 

Die Pizzen sind eine richtig tolle Idee für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander (342 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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RebMar
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RebMar

Diese niedlichen kleinen Pizzen sind super schnell zubereitet und schmecken super lecker 🙂
Man kann sie auch schön abwandeln z.B mit etwas Schinken o.ä.

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