Leckere Hähnchenbrust mit Gemüse
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Leckere Hähnchenbrust mit Gemüse

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 5 Min.
Kochen/Backen 10 Min.
Gesamt 15 Min.
Schwierigkeit Einfach

Los geht's

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Ein sehr leckeres und gesundes Rezept aus wenigen frischen Zutaten. Super sättigend durch ausreichend Ballaststoffe (aus Brokkoli) und viel Eiweiß.

 

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Um alles zu vereinfachen, wird der Brokkoli einfach direkt zusammen mit den halbierten Champignons in einem Topf für ca. 10 Minuten gekocht. In der Zwischenzeit kann man das Fleisch in der Pfanne anbraten.

 

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Zutaten (für 2 Portion/en)

  • 400g
    Hähnchenbrust
  • 10ml
    Olivenöl
  • 200g
    frische Champignons
  • 1
    Kopf Brokkoli
  • Prise
    Salz, Pfeffer

Anleitung

  • Brokkoli in Röschen schneiden und Champignons halbieren.

  • Zusammen mit dem Brokkoli 10 Minuten kochen und anschließend mit kaltem Wasser abschrecken.

  • Hähnchrust einfach in (sehr wenig) Öl von beiden Seiten mindestens 4 Minuten lang anbraten.

  • Alles zusammen auf einen Teller geben und leicht würzen.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 58g
Fett 12g
Kohlenhydrate 9g
Brennwert 390 kcal

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1 Kommentar auf "Leckere Hähnchenbrust mit Gemüse"

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Petra
Gast
Petra
1 Jahr 10 Monate her

Klingt unheimlich lecker, nur würde ich die Champignos separat in der Pfanne „anschwitzen“

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