Leckere Hähnchenbrust mit Gemüse

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Leckere Hähnchenbrust mit Gemüse

29. Januar 2016 © Essen ohne Kohlenhydrate

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 323 kcal
Kohlenhydrate 7g
Eiweiß 55g
Fett 6g
Vorbereitung 5 Min.
Kochen/Backen 10 Min.
Fertig in 15 Min.
Zutaten 7

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 200 g
    Hähnchen, Brustfilet, roh
  • 1 TL
    Olivenöl
  • 100 g
    Champignon, braun, frisch
  • 200 g
    Brokkoli, roh
  • 1 Prise
    Kräuter, gemischt
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz

Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Brokkoli in Röschen schneiden und Champignons halbieren.

  • Zusammen mit dem Brokkoli 10 Minuten kochen und anschließend mit kaltem Wasser abschrecken.

  • Hähnchenbrust einfach in (sehr wenig) Öl von beiden Seiten mindestens 4 Minuten lang anbraten.

  • Alles zusammen auf einen Teller geben und mit Kräutern nach Belieben würzen.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Ein sehr leckeres und gesundes Rezept aus wenigen frischen Zutaten. Super sättigend durch ausreichend Ballaststoffe (aus Brokkoli) und viel Eiweiß.

haehnchenbrok1

Um alles zu vereinfachen, wird der Brokkoli einfach direkt zusammen mit den halbierten Champignons in einem Topf für ca. 10 Minuten gekocht. In der Zwischenzeit kann man das Fleisch in der Pfanne anbraten.

haehnchenbrok2

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 444 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Petra
Gast
Petra

Klingt unheimlich lecker, nur würde ich die Champignos separat in der Pfanne „anschwitzen“