Leckere Hähnchenbrust mit Pfannengemüse

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27. November 2015 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	390 kcal
Kohlenhydrate	14g
Eiweiß	57g
Fett	10g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	15 Min.
Fertig in	25 Min.
Zutaten	9

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

200 g
Hähnchen, Brust, ohne Haut, roh
100 g
Karotte, roh
150 g
Zucchini
100 g
Champignon, braun, frisch
2 Stück
Knoblauch, Zehe, roh
1 EL
Olivenöl
1 Prise
Rosmarin, getrocknet
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden, Champignons halbieren. Knoblauch schälen.
Die Hähnchenbrust mit kaltem Wasser abspülen und mit einem Küchentuch trockentupfen. Mit Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen.
Gemüse in eine Pfanne geben, mit Olivenöl übergießen und für etwa 10 Minuten andünsten (nicht bei voller Hitze). Ein paar Minuten nach dem Gemüse die Hähnchenbrust mit in die Pfanne geben.
Weiter köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
Alles zusammen servieren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Leckere und sättigende High-Protein und Low-Carb Mahlzeit. Hähnchenbrust ist sehr mager und enthält kaum Fett, dafür reichlich an Proteinen. Das Pfannengemüse liefert die leckere Beilage und Ballaststoffe. Lecker!

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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