Leckere Low-Carb Feta-Meatballs

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16. Dezember 2015
18min
Leckere Low-Carb Feta-Meatballs

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
0.3g
Kohlenhydrate
7.4g
Eiweiß
6.6g
Fett
90
Kalorien
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für 18 Portion/en)

  • 400g
    Hackfleisch (nach Wahl)
  • 1
    Ei
  • 30g
    Mandelmehl
  • 30g
    Parmesan (gerieben)
  • Prise
    Salz, Pfeffer
  • etwas
    Petersilie
  • etwas
    Oregano
  • 10ml
    Olivenöl
  • 125g
    Feta-Käse

Anleitung

  • Alle Zutaten bis auf Öl und Feta ordentlich miteinander vermengen und gut würzen.

  • Den Feta-Käse in kleine Würfelchen teilen.

  • Mit der Hand einen kleinen Teil von der Fleischmasse entfernen und wie ein Burger-Pattie flach drücken.

  • Ein Stück Feta in die Mitte vom Fleisch legen. Anschließend den Feta-Würfel per Hand mit der Fleischmasse umschließen.

  • Alles so lange wiederholen, bis Fleisch und Feta aufgebraucht ist.

  • Öl in einer Pfanne erhitzen, und die Meatballs erst bei hoher Hitze direkt in die Pfanne geben und von allen Seiten ordentlich anbraten.

  • Leicht abkühlen lassen und eventuell noch auf ein Küchentuch legen, damit noch etwas Fett abtropfen kann.

  • Zum Beispiel mit einem Zahnstocher als Häppchen warm bis lauwarm servieren. Soße nach Wahl dazu reichen.

Ab in die Küche

Das Rezept 'Leckere Low-Carb Feta-Meatballs' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander (345 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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3 Kommentatoren
DianaAnne-ChristinKev Letzte Kommentartoren
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Kev
Gast
Kev

Kann man auch anstelle von Feta Mozzarella Light nehmen?

Anne-Christin
Webmaster
Anne-Christin

Das haben wir noch nicht ausprobiert, klappt aber bestimmt auch. Würden uns über das Resultat freuen wenn du es mit Mozzarella probiert hast! 🙂

Diana
Gast
Diana

Ich habe sie eben zum ersten mal gemacht, wie habt ihr da 125 g Feta rein bekommen ?? Ich habe gerade mal die hälfte verbraucht .

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