Leckere Low-Carb Gyros-Schüttelpizza

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Leckere Low-Carb Gyros-Schüttelpizza

11. April 2015 © Essen ohne Kohlenhydrate

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 458 kcal
Kohlenhydrate 11g
Eiweiß 42g
Fett 26g
Vorbereitung 20 Min.
Kochen/Backen 30 Min.
Fertig in 50 Min.
Zutaten 15

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 1 Stück
    Ei
  • 40 g
    Gouda, 45% Fett i.Tr., gerieben
  • 80 g
    Frischkäse, körnig, 0,8% Fett
  • 10 g
    Kokosmehl, teilentölt
  • 20 g
    Zucchini
  • 20 g
    Paprika, rot
  • 30 g
    Cherrytomaten
  • 20 g
    Olive, grün, ohne Stein
  • 50 g
    Rucola, roh
  • 1 Prise
    Dill, getrocknet
  • 1 Prise
    Currypulver
  • 1 Prise
    Chiliflocken
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
  • 50 g
    Gyros

Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Den Backofen auf 200 °C mit Umluft vorheizen. Backblech mit etwas Olivenöl und einem Zewa einfetten, damit sich die Pizza später besser vom Blech löst.

  • Zuerst das Ei in eine Schüssel geben und ordentlich vermengen. Zucchini, Tomaten und Paprika sehr fein klein schneiden und in die Schüssel geben. Reibekäse, Frischkäse und Kokos-/Mandelmehl dazu geben, mit Salz, Pfeffer, etwas Curry und Chili würzen und alles nochmals vermischen.

  • Die Masse auf das Backblech geben und verteilen. Gyros gleichmäßig darüber verteilen und noch etwas Dill darüber geben.

  • Ca. 30 Minuten im Ofen backen. Je nach Optik auch etwas länger/kürzer.

  • Oliven in feine Scheiben schneiden und eine Handvoll Ruccola waschen. Auf die fertig Pizza geben.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

In der Diät muss man auf Pizza verzichten? Nicht ganz! Es gibt Alternativen. So einfach kann kochen sein. Schüttelpizza, das wohl einfachste Pizzarezept. Alles in einen Topf, dann schütteln/vermischen und fertig. Lecker. Garantiert! Mehl ersetzen wir durch ein Low-Carb Mehl wie Mandel- oder Kokosmehl. Käse und Gyros liefern ordentlich Protein.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 456 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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4 Kommentatoren
AnonymAlexAlexAbraham Letzte Kommentartoren
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Abraham
Gast
Abraham

Ist das Gyros schon gegart oder noch rohes, gewürztes Fleisch? (womöglich gart es ja in den 30 Minuten durch).

Alex
Gast
Alex

Ich finde das Rezept genial und werde es sicher nachkochen, aber du hast dich bei den Nährwerten geirrt, denn nach deinen Angaben müsste die Pizza mlndestens rund 1155 kcal haben 🙂 aber egal es ist sicher jede einzelne wert!

Anonym
Gast
Anonym

Hat ja genauso viele Kalorien wie eine normale Pizza?