Leckere Low-Carb Schoko-Brownies

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3. February 2015 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	899 kcal
Kohlenhydrate	15g
Eiweiß	39g
Fett	70g
Vorbereitung	15 Min.
Kochen/Backen	20 Min.
Fertig in	35 Min.
Zutaten	8

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

55 g
Butter

30 g

Schokolade 75% (zuckerfrei, mit Xylit)

40 g
Kakaopulver
25 g
Proteinpulver, Schoko
2 Stück
Eiweiß / Eiklar
100 g
Xylit
0.5 TL
Backpulver
0.5 TL
Flüssigsüße

Die Links in der Zutatenliste sind EOK Shop und Amazon-Affiliate-Links. Der Kauf wird für dich dadurch nicht teurer. Aber du unterstützt mich und meinen Foodblog. Vielen Dank :)

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 170°C vorheizen (Ober-/Unterhitze).
Eier trennen und das Eiweiß zu Eischnee schlagen. Die Schokolade in kleinere Stücke brechen und zusammen mit der Butter schmelzen (z.B. in der Mikrowelle oder im Wasserbad). Kakaopulver mit dem Rührgerät unter die Butter-Schokomischung rühren und die restlichen Zutaten einrühren. Nicht wundern, die Masse wird nun sehr fest! Den Eischnee vorsichtig unterheben.
Teig in eine ca 25 x 20 cm große Brownie-Form (oder eine ähnlich große Auflaufform) füllen und glatt streichen. Tipp: Doppelte Menge aller Zutaten reicht etwa für ein gewöhnliches Backblech.
Bei 170°C Ober-/Unterhitze für ca. 20 Min. backen. Wir haben am Ende noch kleine Schokodrops auf dem Teil verteilt. Und dann etwas eingedrückt. Sieht super aus, wenn man die Brownies am Ende durchschneidet.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Die traditionellen kleinen US-Küchlein in der Low-Carb Schoko-Variante. Nicht nur Low-Carb sondern dank Proteinpulver auch noch eine kleine Eiweiß-Bombe. Einfach mal ausprobieren! Lasst es euch schmecken :)

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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neuste älteste beste Bewertung

Gast

Anja

Welche Aufgabe hat das proteinpulver? ?

Autor

Alexander

Geschmack und Bindefunktion. Liebe Grüße

Gast

Anna

Wie sind hier die Nährwerte?

Gast

Markus

Welchen Xucker nimmt man? Xylit oder Erythrit?

Autor

Alexander

Servus Markus, so wie es im Rezept steht (Xylith = Xucker (die blaue Box), Erythrit = Xucker Light (die gelbe Box)) Gruß Alex

Gast

Markus

Vielen Dank Alex für die rasche Antwort! Wer liest ist klar im Vorteil ;-)… hab die Bezeichnungen eben auf der Packung gesehen…
Ich liebe Dein Buch und kanns kaum erwarten weitere köstliche Rezepte zu probieren! 🙂
Grüße aus Karlsruhe