Leckere Rucola-Putenpfanne
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 360 kcal |
| Kohlenhydrate | 6g |
| Eiweiß | 52g |
| Fett | 13g |
| Vorbereitung | 5 Min. |
| Kochen/Backen | 10 Min. |
| Fertig in | 15 Min. |
| Kosten ca. | ≈ 3.00 € |
| Zutaten | 8 |
mit viel gekocht von Alexander
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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200 gPute, Brust, Schnitzel, roh
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50 gRucola, roh
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60 gChampignon, weiß, frisch
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1 StückZwiebel, rot
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1 TLKokosöl, nativ
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50 mlWasser
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1 PriseSalz
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1 PrisePfeffer, schwarz
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Zwiebeln kleinhacken. Champignons waschen und kleinschneiden. Rucola waschen und kleinschneiden.
Putenfilet unter kaltem Wasser abwaschen und dann trockentupfen. Alles in kleine Würfelchen schneiden.
Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln andünsten bis sie glasig werden. Dann das Fleisch dazu geben und alles ein paar Minuten anbraten. Währenddessen gut würzen.
Dann alles mit ca. 50ml Wasser ablöschen und gleichzeitig die Pilze dazu geben. Alles aufkochen und nochmal ein ca. 2 Minuten köcheln lassen, so dass nochmal etwas Wasser verdampft.
Die Pfanne dann vom Herd nehmen und vorsichtig den Rucola unter die Pfanne heben. Dann direkt auf den Teller und servieren.
Rezept-Video
Rezept-Zubereitung im Video ansehen
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Wenn es in der Küche mal schnell gehen soll ist die Putenpfanne mit Rucola und Champignons perfekt. Super einfach und schnell zubereitet. Ideal für jeden Tag.
Für das schnelle Gericht werden nur wenige Zutaten benötigt.
Die Zwiebeln in heißem Kokosöl anbraten. Anschließend die Putenwürfel hinzufügen und anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit 50ml Wasser ablöschen und Pilze hinzufügen. Für einige Minuten köcheln lassen.
Der Großteil des Wasser sollte verdampfen.
Die Pfanne vom Herd nehmen, den Rucola hinzufügen und sofort servieren.
Gesund und richtig lecker. Eine super Idee für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Die Kombi aus saftiger Pute und frischem Rucola schmeckt richtig toll.
Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)
Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEX
Ich bin Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Ich habe selbst über 20 Kilo abgenommen und helfe heute Menschen dabei ihr Ziel zu erreichen.
Schau doch mal bei mir vorbei:
würde sich statt Champignons auch Zucchini oder so eignen?
Klaro das geht natürlich auch!
Hab ich mir heute gemacht…sau lecker und macht lange satt! 🙂
Warum Kokosöl?
Weil Kokosfett, -öl am gesündesten ist! Es muss aber kaltgepresst und auch zum Braten geeignet sein (steht drauf).
Hey, auch ich habe es heute mit meinem Mann gegessen und er sagt es ist super lecker.
Wieviel Gramm hat eine Portion?