Leckere Rucola-Putenpfanne

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29. M├Ąrz 2016
15min
Leckere Rucola-Putenpfanne

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiwei├č 51g

Fett 20g

KH 6g

kcal 407
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (f├╝r 1 Portion/en)

  • 200g
    Putenfilet
  • 1
    Handvoll Rucola
  • 3
    Champignons
  • 1
    Zwiebel
  • 1 TL
    Kokos├Âl
  • 50ml
    Wasser
  • Prise
    Salz, Pfeffer

Anleitung

  • Zwiebeln kleinhacken. Champignons waschen und kleinschneiden. Rucola waschen und kleinschneiden.

  • Putenfilet unter kaltem Wasser abwaschen und dann trockentupfen. Alles in kleine W├╝rfelchen schneiden.

  • Kokos├Âl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln and├╝nsten bis sie glasig werden. Dann das Fleisch dazu geben und alles ein paar Minuten anbraten. W├Ąhrenddessen gut w├╝rzen.

  • Dann alles mit ca. 50ml Wasser abl├Âschen und gleichzeitig die Pilze dazu geben. Alles aufkochen und nochmal ein ca. 2 Minuten k├Âcheln lassen, so dass nochmal etwas Wasser verdampft.

  • Die Pfanne dann vom Herd nehmen und vorsichtig den Rucola unter die Pfanne heben. Dann direkt auf den Teller und servieren.

Rezept im Video

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Wenn es in der K├╝che mal schnell gehen soll ist die Putenpfanne mit Rucola und Champignons perfekt. Super einfach und schnell zubereitet. Ideal f├╝r jeden Tag.

 

 

F├╝r das schnelle Gericht werden nur wenige Zutaten ben├Âtigt.

 

 

Die Zwiebeln in hei├čem Kokos├Âl anbraten. Anschlie├čend die Putenw├╝rfel hinzuf├╝gen und anbraten. Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen.

 

 

Mit 50ml Wasser abl├Âschen und Pilze hinzuf├╝gen. F├╝r einige Minuten k├Âcheln lassen.

 

 

Der Gro├čteil des Wasser sollte verdampfen.

 

 

Die Pfanne vom Herd nehmen, den Rucola hinzuf├╝gen und sofort servieren.

 

 

Gesund und richtig lecker. Eine super Idee f├╝r ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

 

 

Die Kombi aus saftiger Pute und frischem Rucola schmeckt richtig toll.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander (337 Rezepte & Beitr├Ąge)

Ich bin Low-Carb Ern├Ąhrungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochb├╝chern und habe selbst ├╝ber 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das m├Âchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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6 Kommentare* auf "Leckere Rucola-Putenpfanne"

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Martin
Gast
Martin

w├╝rde sich statt Champignons auch Zucchini oder so eignen?

Sandra
Gast
Sandra

Hab ich mir heute gemacht…sau lecker und macht lange satt! ­čÖé

Brigitte
Gast
Brigitte

Warum Kokos├Âl?

Leon K.
Gast
Leon K.

Weil Kokosfett, -├Âl am ges├╝ndesten ist! Es muss aber kaltgepresst und auch zum Braten geeignet sein (steht drauf).

Anja
Gast
Anja

Hey, auch ich habe es heute mit meinem Mann gegessen und er sagt es ist super lecker.

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