Leckere und würzige Pfifferlings-Pfanne

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14. August 2015
18min
Leckere und würzige Pfifferlings-Pfanne

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
4g
Kohlenhydrate
Eiweiß
5g
Eiweiß
Fett
6g
Fett
Kalorien
118
Kalorien
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mit viel gekocht von Alexander

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 250 g
    Pfifferlinge, roh
  • 1 Stück
    Schalotte
  • 1 Stück
    Knoblauch, Zehe, roh
  • 1 TL
    Butter
  • etwas
    Rosmarin, roh
  • etwas
    Thymian, roh
  • 2 EL
    Milch, 3,5%
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
  • 1 ml
    Olivenöl
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Anleitung

  • Pilze etwas vom Stil entfernen, Dreck entfernen und ordentlich putzen und mit Wasser abspülen.

  • Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.

  • Butter in eine Pfanne geben, einen kleinen Tropfen Öl dazu (sonst verbrennt die Butter) und die Zwiebel und den Knoblauch kurz darin anbraten, Rosmarin und Thymian dazu geben und alles umrühren.

  • Pilze in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze leicht-bräunlich braten. Am Ende mit einem Schuss Milch ablöschen und kurz köcheln lassen.

  • Abschmecken und ggfs. nochmal etwas nachsalzen.

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Rezept im Detail

Wir sind mitten in der Pilzsaison und Pfifferlinge sind einfach super lecker! Pfifferlinge sind bestens Low-Carb geeignet. Sie enthalten auf 100g ca. 0,2g Kohlenhydrate! Super leichtes und leckeres Rezept!

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Alexander

Alexander ( 433 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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