Leckerer Apfel-Fenchel-Salat mit gerösteten Walnüssen

1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne (23)
Loading...Loading...
28. April 2016
10min
Leckerer Apfel-Fenchel-Salat mit gerösteten Walnüssen

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiweiß 4g

Fett 19g

KH 13g

kcal 249
Drucken Teilen Pin

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für 4 Portion/en)

  • 200g
    Wildsalat
  • 2
    Knollen Fenchel
  • 2
    mittelgroße Äpfel
  • 1
    Handvoll Walnüsse
  • 1/2
    Zitrone
  • 1
    Limette
  • 1 TL
    Senf
  • 1
    Handvoll Koriander
  • Prise
    Salz, Pfeffer
  • 20ml
    Olivenöl
  • 20ml
    Walnussöl

Anleitung

  • Salat putzen und waschen. Per Hand in eine kleine Schüssel rupfen.

  • Eine Pfanne erhitzen und die Walnüsse in die Pfanne geben und rösten, bis man das Aroma der Nüsse riechen kann. Vom Herd nehmen und zur Seite stellen.

  • Apfel und Fenchel waschen und entkernen und ggfs. schälen. In einer Küchenmaschine mit grobem Form zerkleinern. Ggfs. mit einer Reibe per Hand grob in Stücke reiben oder schneiden. Zum Salat in die Schüssel geben.

  • Für das Dressing: Saft der Zitrone und der Limette mit einem Teelöffel Senf, Salz und Pfeffer verrühren und die Öle langsam dazu eingießen und vermischen.

  • Dressing über den Salat geben und noch eine Handvoll frischen Koriander kleinhacken und dazu geben. Alles gut durchmengen. Auf die Teller verteilen und mit den gerösteten Walnüssen überstreuen. Zum Verzieren eine Scheibe der Limette mit auf den Teller legen.

Mehr...

Das Rezept 'Leckerer Apfel-Fenchel-Salat mit gerösteten Walnüssen' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus..

Leckerer und erfrischender Salat als Beilage oder als leckere leichte Mahlzeit.

 

fenchel1

 

fenchel2

Wenn dir das Rezept 'Leckerer Apfel-Fenchel-Salat mit gerösteten Walnüssen' gefallen hat, dann schau doch mal auf unserer großen Facebook-Seite (über 940.000 Fans) dabei und verpasse keine Rezepte, Videos und Gewinnspiele mehr! In unserer großen Facebook-Gruppe (knapp 100.000 Mitglieder) tauschen wir uns in einer großen geschlossenen Low-Carb Community über Rezepte, Abnehmen und Motivation gegenseitig aus. Schau doch einfach mal vorbei :) Natürlich alles kostenlos.

Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander (337 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

Hinterlasse einen Kommentar

Hinterlasse den ersten Kommentar!

avatar
Der Low-Carb Ernährungsplan von Essen ohne Kohlenhydrate

Dein Ernährungsplan als echtes Buch

  • mit Fragebogen auf deine Werte berechnet
  • kein Abo! Keine laufenden Kosten!
  • erstmals als echtes Hardcover-Buch DIN A4
  • zusätzlich als Ebook (sofort nach Berechnung)
  • nur einfache Zutaten & Rezepte mit Bildern & Nährwerten
  • einfache Regeln - kein Hunger!
  • von Ernährungsexperten erstellt & geprüft
» zur Infoseite

Folge uns auf

  • Facebook Logo
  • Instagram Logo
  • Youtube Logo
  • Pinterest Logo

#essenohnekohlenhydrate

Ähnliche Rezepte mit Äpfel

Ähnliche Rezepte mit Fenchel

Erhalte Angebote und News über den Facebook-Messenger

Erhalte Tipps, Infos, Angebote und kostenlose Ebooks im Facebook-Messenger.

  • alles KOSTENLOS!
  • kostenlose Low-Carb Rezeptempfehlungen
  • aktuelle Sales und Angebote
  • kostenlose Ebook-Downloads
  • Die neuesten Infos zuerst erhalten
» Jetzt kostenlos anmelden
Oder melde dich beim EoK-Newsletter an. Du erhältst die selben Infos.