Leckerer Auflauf vom Grill mit Ananas

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31. Mai 2016
35min
Leckerer Auflauf vom Grill mit Ananas

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
5g
Kohlenhydrate
28g
Eiweiß
20g
Fett
315
Kalorien
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für 2 Portion/en)

  • 200g
    Rinderhackfleisch
  • 1
    mittelgroßes Ei
  • 1
    Scheibe Ananas (30g)
  • 1
    Stange Frühlingszwiebel
  • 1
    kleine Zwiebel
  • etwas
    frische Petersilie
  • etwas
    frische Kresse
  • 4
    kleine Cherrytomaten
  • 50g
    Mozzarella (ger.)
  • Prise
    Salz, Pfeffer

Anleitung

  • Zwiebel schälen und kleinhacken. Petersilie waschen und kleinschneiden. Alles mit dem Hackfleisch vermischen. Dann noch ein Ei in die Fleischmasse schlagen und einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals vermischen.

  • Alles in eine feuerfest Form geben. Cheerytomaten waschen und halbieren. Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden. Ananas von der Schale befreien und in kleine Würzen schneiden. Alles zum Fleisch in die Schale geben und mit einem Löffel vermischen.

  • Mit einer Handvoll geriebenem Mozzarella bestreuen und nochmals etwas darüber würzen.

  • Ab auf den Grill. Optimal auf erhöhter Postion und nicht direkt über der Flamme. Alternativ kann man das Gericht natürlich auch bei ca. 180 °C und Umluft im Ofen zubereiten. Die Schale stand bestimmt gute 20 Minuten auf dem Grill bis alles geblubbert hat.

  • Am Ende noch mit etwas frischer Kresse und ein paar Scheiben Frühlingszwiebeln berieseln. Lecker!

Ab in die Küche

Das Rezept 'Leckerer Auflauf vom Grill mit Ananas' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus.

Bei der letzten Grillsession mit Freunden, habe ich mir spontan die gesamten Reste (lag alles in der Küche rum) geschnappt und in eine grillfest Form geschmissen. Darunter waren: Bereits gewürztes Rinderhackfleisch mit Kräutern und kleinen Zwiebeln, kleine halbierte Cherrytomaten, eine Handvoll gewürfelte Ananas-Stücke geschnippelte Frühlingszwiebeln und etwas geriebener Mozzarella.

 

gratin1

 

Ich hab es einfach auf erhöhter Position auf den Grill gestellt. So lange bis alles geblubbert hat. Lecker:

 

gratin2

 

gratin3

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander (345 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Irmgard Berlingen

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