Leckerer Auflauf vom Grill mit Ananas

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31. Mai 2016
35min
Leckerer Auflauf vom Grill mit Ananas

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
12g
Kohlenhydrate
Eiweiß
36g
Eiweiß
Fett
27g
Fett
Kalorien
443
Kalorien
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 100 g
    Hackfleisch, Rind, roh
  • 1 Stück
    Ei
  • 30 g
    Ananas
  • 1 Stück
    Frühlingszwiebel
  • 40 g
    Zwiebel, rot
  • etwas
    Petersilie, Bund, roh
  • etwas
    Kresse, frisch
  • 2 Stück
    Cherrytomaten
  • 25 g
    Mozzarella, gerieben
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Anleitung

  • Zwiebel schälen und kleinhacken. Petersilie waschen und kleinschneiden. Alles mit dem Hackfleisch vermischen. Dann noch ein Ei in die Fleischmasse schlagen und einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals vermischen.

  • Alles in eine feuerfest Form geben. Cheerytomaten waschen und halbieren. Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden. Ananas von der Schale befreien und in kleine Würzen schneiden. Alles zum Fleisch in die Schale geben und mit einem Löffel vermischen.

  • Mit geriebenem Mozzarella bestreuen und nochmals etwas darüber würzen.

  • Ab auf den Grill. Optimal auf erhöhter Postion und nicht direkt über der Flamme. Alternativ kann man das Gericht natürlich auch bei ca. 180 °C und Umluft im Ofen zubereiten. Die Schale stand bestimmt gute 20 Minuten auf dem Grill bis alles geblubbert hat.

  • Am Ende noch mit etwas frischer Kresse und ein paar Scheiben Frühlingszwiebeln berieseln. Lecker!

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Rezept im Detail

Bei der letzten Grillsaison mit Freunden, habe ich mir spontan die gesamten Reste (lag alles in der Küche rum) geschnappt und in eine grillfeste Form geschmissen. Darunter waren: Bereits gewürztes Rinderhackfleisch mit Kräutern und kleinen Zwiebeln, kleine halbierte Cherrytomaten, eine Handvoll gewürfelte Ananas-Stücke geschnippelte Frühlingszwiebeln und etwas geriebener Mozzarella.

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Ich hab es einfach auf erhöhter Position auf den Grill gestellt. So lange bis alles geblubbert hat. Lecker:

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander ( 433 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Irmgard Berlingen
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Irmgard Berlingen

sehr lecker

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