Leckerer Gurkensalat

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27. January 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	209 kcal
Kohlenhydrate	11g
Eiweiß	8g
Fett	14g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	0 Min.
Fertig in	20 Min.
Zutaten	11

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

250 g
Gurke, roh
20 g
Erdnuss
1 Stück
Knoblauch, Zehe, roh
40 g
Zwiebel, rot
0.5 Stück
Chilischote, Rot, frisch
1 Stück
Koriander, Zweig, frisch
1 EL
Weißwein-Essig
1 EL
Wasser
1 TL
Olivenöl
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Gurke schälen (wenn ihr wollt), längs halbieren, mit einem Löffel die Kerne herausschaben und in Halbmonde schneiden.
Erdnüsse und gehackte Knoblauchzehe anrösten.
Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
Chilischote hacken (ohne Kerne! Menge Geschmacks- und Empfindungssache). Koriander hacken.
Alles vermischen und mit Weißweinessig, Wasser und Olivenöl, sowie Salz und Pfeffer würzen. Einige Zeit ziehen lassen.
Perfekt für die Grillsaison.

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Lesetipp

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Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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