Leckerer Halloumi-Salat

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27. January 2023 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	702 kcal
Kohlenhydrate	13g
Eiweiß	30g
Fett	57g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	10 Min.
Fertig in	20 Min.
Kosten ca.	≈ 3.50 €
Zutaten	13

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

100 g
Feldsalat, frisch
100 g
Halloumi, natur
50 g
Paprika, rot
1 Stück
Frühlingszwiebel
80 g
Gurke, roh
1 EL
Mayonnaise
15 ml
Olivenöl
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz
1 Prise
Sesam, hell
5 g
Petersilie, roh
5 g
Butter

15 g

Lower-Carb Knäckebrot Crunchy Hanf

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Salat waschen und trocken schleudern.
Gurke, Tomate, Frühlingszwiebel, Petersilie und Paprika waschen und kleinschnippeln. Petersilie und einen kleinen Teil der Frühlingszwiebeln zur Seite stellen.
Den Rest in eine Schale geben mit Öl, Mayonnaise und den Gewürzen anmachen.
Halloumi auspacken und kurz abwaschen. Dann vorsichtig in Scheiben schneiden.
Pfanne mit etwas Butter/Butteröl erhitzen. Den Käse von beiden Seiten mehreren Minuten braten bis er schön braun ist.
Salat anrichten. Salat mischen und den Halloumi darüber geben. Knäckebrot (für den Crunch - kann man natürlich auch weglassen) zerbröseln und darüber geben. Mit Petersilie, etwas Sesam und den restlichen Frühlingszwiebeln garnieren.

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Lesetipp

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Ein Beitrag geteilt von Low-Carb Rezepte von @eokalex (@essen_ohne_kohlenhydrate)

In diesen leckeren Halloumi-Salat kannst du jegliche Reste einarbeiten. Einfach super lecker:

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Den Halloumi bei mittlerer Temperatur anbraten.

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Bis er schön braun wird. Dann kannst du ihn aus der Pfanne nehmen. Am besten erst in die Pfanne geben, wenn der Salat schon vorbeireitet ist.

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Eine komplette Packung (225g) reicht für ca. 2 Portionen.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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