Leckeres Low-Carb Karottenbrot

1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne (446)
Loading...Loading...

Dein Programm f├╝r 2019

19. April 2016
45min
Leckeres Low-Carb Karottenbrot

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiwei├č 17.5g

Fett 18g

KH 10g

kcal 290
Drucken Teilen Pin

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (f├╝r 4 Portion/en)

Anleitung

  • Backofen auf ca. 200 ┬░C mit Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech und optional einen variablen Tortenring verwenden.

  • Alle Zutaten (ein paar Sonnenblumenkerne aufheben zum dr├╝ber streuen) mit einer K├╝chenmaschine vermischen und den Teig ein paar Minuten ziehen lassen.

  • Teig mit einem Schaber auf das Backblech in den Tortenring geben und gleichm├Ą├čig verstreichen. Mit einem feuchten Messer einschneiden und noch ein paar zus├Ątzliche Sonnenblumenkerne ├╝ber dem Brot verstreuen.

  • Ca. 25 bis 30 Minuten backen bis das Brot sch├Ân dunkel wird. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abk├╝hlen lassen.

  • Den Tortenring erst entfernen, wenn das Brot abgek├╝hlt ist. Vorsichtig rund herum mit einem Messer vom Ring trennen und dann den Ring ├Âffnen.

Mehr...

Das Rezept 'Leckeres Low-Carb Karottenbrot' passt nat├╝rlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ern├Ąhrung. Passe einfach die N├Ąhrwerte f├╝r deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Haupt├╝bersicht heraus..

Low-Carb Brote sind oft matschig und feucht - das Rezept dieses Karottenbrotes hat mich sehr ├╝berrascht. Die ausgebackene Konsistenz war echt super. Man konnte super Scheiben abschneiden und es hat auch wirklich in Richtung Brot geschmeckt. Weil jeder Scheiben anders schneidet, habe ich das Brot einfach in vier Portionen eingeteilt. Man kann es auch wie einen Kuchen schneiden. Meine Brote backe ich (seit mir mal eine Teigmischung im Ofen komplett zerlaufen ist) mit einem variablen Tortenring.

 

tortenring

 

 

Durch die variable Einstellung kann man den Ring zu fast allem verwenden. Auch zum Formen von kleinerem Geb├Ąck. Jetzt geht's aber erstmal mit den Vorbereitungen f├╝r das Karottenbrot los:

 

kar1

 

Entweder ihr Reibt die Karotten per Hand mit einer groben Küchenreibe/Vierkantreibe oder ihr verwendet ein passendes Küchenmaschine mit grobem Zerkleinerer.

 

kar2

 

Anschlie├čend werden alle Zutaten mit einer K├╝chenmaschine┬ávermischt.

 

kar3

 

Danch den Teig in den Tortenring auf dem Backblech geben und mit einem Teigschaber verstreichen und verteilen. Mit einem Messer (kurz befeuchten) einschneiden und noch ein paar Sonnenblumenkerne darüber...

 

kar4

 

... und schon geht es ab in den Ofen. Das Ergebnis kann sich sehen lassen:

 

kar5

 

kar6

Wenn dir das Rezept 'Leckeres Low-Carb Karottenbrot' gefallen hat, dann schau doch mal auf unserer gro├čen Facebook-Seite (├╝ber 940.000 Fans) dabei und verpasse keine Rezepte, Videos und Gewinnspiele mehr! In unserer gro├čen Facebook-Gruppe (knapp 100.000 Mitglieder) tauschen wir uns in einer gro├čen geschlossenen Low-Carb Community ├╝ber Rezepte, Abnehmen und Motivation gegenseitig aus. Schau doch einfach mal vorbei :) Nat├╝rlich alles kostenlos.

Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander (337 Rezepte & Beitr├Ąge)

Ich bin Low-Carb Ern├Ąhrungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochb├╝chern und habe selbst ├╝ber 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das m├Âchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

├ťber dieses Rezept

Hinterlasse einen Kommentar

55 Kommentare* auf "Leckeres Low-Carb Karottenbrot"

avatar
neuste ├Ąlteste beste Bewertung
petra
Gast
petra

Stimmt da eventuell etwas an den Mengenangaben nicht?? Der Teig ist so fl├╝ssig, dass er schon beim einf├╝llen aus dem Ring herausl├Ąuft. LG

Yvi
Gast
Yvi

Geschmacklich ist es sehr gut, aber das Brot ist total feucht. Woran liegt das?

Anja
Gast
Anja

funktioniert es wohl auch das Brot in einer Kastenform zu backen?

Nicky
Gast
Nicky

Super lecker das Brot! Sehr s├╝├č und saftig. Ideal um mal etwas s├╝├čes aufs Brot zu schmieren.Meins ist blo├č viel heller, das liegt bestimmt am Mandelmehl.

Steffi
Gast
Steffi

Hallo Alex,
gerne m├Âchte ich das Brot die Tage mal backen. Wie ist denn der Druchmesser bei dem Tortenring wenn du das Brot backst?

LG Steffi

http://xn--lowcarb-frhstck-8vbd.de/
Gast
http://xn--lowcarb-frhstck-8vbd.de/

Richtig, richtig lecker! Eine kreative Brotkreation. Ich habe es zum Fr├╝hst├╝ck ausprobiert und war begeistert. Danke. ­čÖé

– Nobbi

Christiane
Gast
Christiane

kann ich auch normales Mandelmehl nehmen,das man zum backen nimmt.?

Charline
Gast
Charline

Dieses Flohsamenschalenpulver ist ganz sch├Ân teuer und es wird in ziemlich vielen Rezepten verwendet, wie soll ein normalverdiener das St├Ąmmen? Gibt es da nicht eine alternative? Liebe gr├╝├če

Anja
Gast
Anja

Sehr lecker!!! Sind die N├Ąhrwerte auf 100g berechnet oder wieviel ist eine Portion??

dscheenie
Gast
dscheenie

Ich habe statt Mandelmehl Kichererbsenmehl genommen, das hat wunderbar geklappt. Allerdings habe auch ich festgestellt, dass der Teig nach Rezept sehr, sehr fl├╝ssig war.
Ich hatte noch gemahlene Haseln├╝sse, davon habe ich 200 g hinzugef├╝gt, und schon war der Teig so, dass er im Backring hielt.
Das Brot ist wunderbar saftig und schmeckt ganz phantastisch!

Lucia
Gast
Lucia

Kann ich auch Kokosmehl oder gemahlene Mandeln nehmen, oder bindet das nicht so gut? Mandelmehl ist so teuer (fast 10ÔéČ f├╝r 200 g)

steffi
Gast
steffi

Kann man statt Mandelmehl auch gemahlene Mandeln verwenden?

Angi
Gast
Angi

Kann ich auch gemahlene Mandeln nehmen?

Angi
Gast
Angi

Kann man auch gemahlene Mandeln verwenden?

Janne
Gast
Janne

Kann ich statt xucker auch Stevia nehmen?

Silke
Gast
Silke

Super, super lecker – vielen Dank f├╝r dieses tolle Rezept! Habe den Teig in einer kleinen Silikon Kastenform gebacken. Wunderbar!

Melanie
Gast
Melanie

Hab heute das Brot zum ersten Mal gebacken es ist super geworden und schmeckt wirklich gut vor allem mit Frischk├Ąse. Habe statt Flohsamenschalenpulver einfach 2 EL mehr Mandelmehl genommen Teig war auch nicht zu fl├╝ssig … perfekt geworden

Britgid
Gast
Britgid

Kann ich auch ganze Flohsamen verwenden?

Gaby
Gast
Gaby

Gibt es f├╝r Allergiker einen Ersatz f├╝r Mandelmehl, Flohsamen und/oder N├╝sse? Die meisten Rezepte enthalten diese Zutaten.

silvia
Gast
silvia

kann man au├čer mandelmehl anderes mehl verwenden bin allergieker

Melanie
Gast
Melanie

Braucht man Creme Fraiche unbedingt oder gibt es eine fett arme Alternative?

Nicole
Gast
Nicole

Hallo,

kann ich statt der Creme Fraîche auch Magerquark nehmen?
Wie viel Gramm M├Âhren sind das ungef├Ąhr?

Danke u. LG

Ines
Gast
Ines

Das Brot ist super lecker
Der Teig ist einfach super geworden ich konnte den sogar ohne Backform backen und er blieb in Form!
Super saftig !!
Kann ich nur empfehlen

Laura
Gast
Laura

Hallo 1 Portion =100g oder wieviel?danke im voraus.

Caro
Gast
Caro

Hallo, kann man das Mandelmehl durch kokosmehl ersetzen ? Oder macht das viel bei den Kalorien aus ?
Danke ­čÖé

eva
Gast
eva

Wird der Teig in der K├╝chenmaschine ganz verr├╝hrt sodass er nicht mehr grob ist?

Heidi
Gast
Heidi

Hi, ist es wohl auch m├Âglich anstelle der M├Âhren K├╝rbis zu nutzen?

Julia
Gast
Julia

10 g KH pro Scheibe?

Daggi
Gast
Daggi

Nein,er hat es doch in vier Teile geschnitten, ein Viertel hat 10kh

Marion
Gast
Marion

Kann man hier das Mandelmehl durch eiwei├čpulver tauschen?

Caro
Gast
Caro

voher bekommt man diese flohsamenschalenpulver ? kann man das irgendwo einem Gesch├Ąft finden?

Merle
Gast
Merle

Ich habe es f├╝r 5,95ÔéČ (250g) bei dm gekauft, werde es heute mit diesem Rezept ausprobieren .

Daggi
Gast
Daggi

Auch in DM und Rossmann

Gottschall Daniela
Gast
Gottschall Daniela

Bei mir kostet das kg 12,99 Euro. Habe auch K├╝rbiskernmehl und Chiasamen

Fips
Gast
Fips

Ich habe das Brot ohne Tortenring gebacken.In Leibform. Ging super. Habe einen l├Âffel Flohsamenschalen mehr dazu gegeben. Und auch den Teig etwas l├Ąnger ziehen gelassen.

Blauauge
Gast
Blauauge

Den Fettanteil kann man gut reduzieren, in dem man 2 Eigelbe einfach weg l├Ąsst.
Das Mandelmehl macht das Brot f├╝r meinen Geschmack zu s├╝├č, ich habe es gegen
Goldleinsamenmehl ausgetauscht, es hat weniger Kalorien und mehr Ballaststoffe daf├╝r ist der Eiwei├čgehalt etwas geringer. Alles in allem aber vertretbar.

Benni
Gast
Benni

Hi, ich wollte mal wissen wie lange in etwa das Brot haltbar ist? Vielleicht hat damit ja schon jemand Erfahrung gemacht.
Besten Dank

Nela
Gast
Nela

Also ich habe alles genau nach Rezept grmacht, schmeckt seeehr Eilastig, was mir nicht so gef├Ąllt! Kann es sein das was mit den Mengenangaben nicht stimmt?!

Kathrin
Gast
Kathrin

wie viel g Brot sind 1 Portion?

Dein Programm f├╝r 2019

Der Low-Carb Ern├Ąhrungsplan von Essen ohne Kohlenhydrate

Die beste Form deines Lebens

  • einfache Regeln - kein Hunger!
  • mit Fragebogen auf deine Werte berechnet
  • kein Abo! Keine laufenden Kosten!
  • Automatische Mitgliedschaft im EOK-Team mit Team-Gruppe
  • Kostenloser Versand in Deutschland
  • zus├Ątzlich als kostenloses Ebook (sofort nach Berechnung)
  • nur einfache Zutaten & Rezepte mit Bildern & N├Ąhrwerten
  • von Ern├Ąhrungsexperten erstellt & gepr├╝ft
» zur Infoseite

Folge uns auf

  • Facebook Logo
  • Instagram Logo
  • Youtube Logo
  • Pinterest Logo

#essenohnekohlenhydrate

├ähnliche Rezepte mit Cr├Ęme Fra├«che

Ähnliche Rezepte mit Eier

Erhalte Angebote und News ├╝ber den Facebook-Messenger

Erhalte Tipps, Infos, Angebote und kostenlose Ebooks im Facebook-Messenger.

  • alles KOSTENLOS!
  • kostenlose Low-Carb Rezeptempfehlungen
  • aktuelle Sales und Angebote
  • kostenlose Ebook-Downloads
  • Die neuesten Infos zuerst erhalten
» Jetzt kostenlos anmelden
Oder melde dich beim EoK-Newsletter an. Du erh├Ąltst die selben Infos.