Leckeres Low-Carb Logi-Brot

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30. März 2015
55min
Leckeres Low-Carb Logi-Brot

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
33g
Kohlenhydrate
81g
Eiweiß
58g
Fett
1228
Kalorien
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für 4-6 Portion/en)

  • 150g
    Magerquark
  • 2 EL
    Weizenkleie
  • 4
    Eiklar
  • 1/2 Pkg.
    Backpulver
  • 1/2 TL
    Salz
  • 2 EL
    Dinkel-Vollkornmehl
  • 50g
    geschrotete Leinsamen
  • 50g
    gemahlene Mandeln
  • 1 EL
    Sonnenblumenkerne (optional)

Zutaten liefern lassen

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept liefern:

Anleitung

  • Backofen vorheizen (E-Herd: 175 °C / Umluft: 150 °C / Gas: Stufe 2), Brotbackform vorbereiten.

  • Die Brotbackform leicht mit Butter einfetten. Oder mit einem Öl-Kochspray.

  • Quark und Eier verrühren. Mandeln, Leinsamen, Weizenkleie, Mehl, Backpulver und Salz dazumischen und unterheben. Den Teig ca. 5 Minuten ziehen lassen.

  • Die Teigmasse in die Brotbackform geben und alles oben glatt streichen. Optional noch mit Sonnenblumenkernen bestreuen.

  • In der Ofenmitte ca. 40 Minuten backen. Das Brot nach dem Herausnehmen ordentlich abkühlen lassen.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander (342 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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2 Kommentatoren
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Isi
Gast
Isi

Irgendwie ging das Brot bei mir nicht wirklich auf

Didi
Gast
Didi

Hallo Alexander leider ist mein Brot auch nicht sonderlich aufgegangen. Ich vermute Mal es liegt an der Größe der Backform. Meine ist 24 cm lang.

Welche Größe hast du benutzt???

Ansonsten schmeckt es sehr lecker.

Über eine kleine Info würde ich mich sehr freuen.

L. G. Didi

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