Leckeres Spinat-Omelette mit Tomaten

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27. June 2016 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	235 kcal
Kohlenhydrate	7g
Eiweiß	16g
Fett	15g
Vorbereitung	5 Min.
Kochen/Backen	10 Min.
Fertig in	15 Min.
Zutaten	8

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

2 Stück
Ei
50 g
Spinat, roh
40 g
Zwiebel, rot
3 Stück
Cherrytomaten
15 ml
Milch, 3,5%
1 TL
Olivenöl
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Zwiebel kleinhacken und mit etwas Öl in eine Pfanne geben und glasig braten.
Spinat waschen und trocken schleudern. Ebenfalls in die Pfanne geben und alles mehrmals durchmischen und anbraten.
Cherrytomaten waschen und halbieren. In die Pfanne geben.
Zwei einer in eine Schüssel schlagen und mit einem Schuss Milch verdünnen. Alles verquirlen und in die Pfanne geben und stocken lassen.
Alles würzen und servieren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Die super Abwechslung für das Sonntagsfrühstück: Ein leckeres Omelette mit frischem Blattspinat, ein paar Zwiebeln, frischen kleinen Cherrytomaten. Alles als leichtes und einfaches Omelette in der Pfanne.

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Zuerst muss natürlich der Spinat gewaschen werden. Solange kann man gleich die Zwiebeln in etwas Öl glasig braten. Danach geht es auch für den Spinat in die Pfanne:

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Bis der Spinat sein Volumen verloren hat, alles immer kräftig vermengen. Anschließend kommen die Cherrytomaten dazu. Abgelöscht wird alles mit zwei verquirlten Eiern.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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