Leckeres Spinat-Omelette mit Tomaten
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Leckeres Spinat-Omelette mit Tomaten

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 5 Min.
Kochen/Backen 10 Min.
Gesamt 15 Min.
Schwierigkeit Einfach

Los geht's

Die super Abwechslung für das Sonntagsfrühstück: Ein leckeres Omelette mit frischem Blattspinat, ein paar Zwiebeln, frischen kleinen Cherrytomaten. Alles als leichtes und einfaches Omelette in der Pfanne.

 

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Zuerst muss natürlich der Spinat gewaschen werden. Solange kann man gleich die Zwiebeln in etwas Öl glasig braten. Danach geht es auch für den Spinat in die Pfanne:

 

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Bis der Spinat sein Volumen verloren hat alles immer kräftig vermengen. Anschließend kommen die Cherrytomaten dazu. Abgelöscht wird alles mit zwei verquirlten Eiern.

 

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 2
    mittelgroße Eier
  • 1
    Handvoll Blattspinat
  • 1
    kleine Zwiebel
  • 3
    Cherrytomaten
  • 1
    Schuss Milch
  • Prise
    Salz, Pfeffer

Anleitung

  • Zwiebel kleinhacken und mit etwas Öl in eine Pfanne geben und glasig braten.

  • Spinat waschen und trocken schleudern. Ebenfalls in die Pfanne geben und alles mehrmals durchmischen und anbraten.

  • Cherrytomaten waschen und halbieren. In die Pfanne geben.

  • Zwei einer in eine Schüssel schlagen und mit einem Schuss Milch verdünnen. Alles verquirlen und in die Pfanne geben und stocken lassen.

  • Alles würzen und servieren.

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Nährwerte (pro Omelette)

Eiweiß 15g
Fett 10.5g
Kohlenhydrate 5g
Brennwert 192 kcal

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2 Kommentare auf "Leckeres Spinat-Omelette mit Tomaten"

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Funnyfire
Gast
Funnyfire
1 Jahr 1 Monat her

Sehr sehr lecker.

Regina Kraft
Gast
Regina Kraft
1 Jahr 1 Monat her

Kommt übermorgen auf der Frühstückstisch, habe heute keinen Spinat gekauft.

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