Leckeres Spinat-Omelette mit Tomaten

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Leckeres Spinat-Omelette mit Tomaten

27. Juni 2016 © Essen ohne Kohlenhydrate

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 235 kcal
Kohlenhydrate 7g
Eiweiß 16g
Fett 15g
Vorbereitung 5 Min.
Kochen/Backen 10 Min.
Fertig in 15 Min.
Zutaten 8

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 2 Stück
    Ei
  • 50 g
    Spinat, roh
  • 40 g
    Zwiebel, rot
  • 3 Stück
    Cherrytomaten
  • 15 ml
    Milch, 3,5%
  • 1 TL
    Olivenöl
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz

Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Zwiebel kleinhacken und mit etwas Öl in eine Pfanne geben und glasig braten.

  • Spinat waschen und trocken schleudern. Ebenfalls in die Pfanne geben und alles mehrmals durchmischen und anbraten.

  • Cherrytomaten waschen und halbieren. In die Pfanne geben.

  • Zwei einer in eine Schüssel schlagen und mit einem Schuss Milch verdünnen. Alles verquirlen und in die Pfanne geben und stocken lassen.

  • Alles würzen und servieren.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Die super Abwechslung für das Sonntagsfrühstück: Ein leckeres Omelette mit frischem Blattspinat, ein paar Zwiebeln, frischen kleinen Cherrytomaten. Alles als leichtes und einfaches Omelette in der Pfanne.

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Zuerst muss natürlich der Spinat gewaschen werden. Solange kann man gleich die Zwiebeln in etwas Öl glasig braten. Danach geht es auch für den Spinat in die Pfanne:

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Bis der Spinat sein Volumen verloren hat, alles immer kräftig vermengen. Anschließend kommen die Cherrytomaten dazu. Abgelöscht wird alles mit zwei verquirlten Eiern.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 447 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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2 Kommentatoren
Regina KraftFunnyfire Letzte Kommentartoren
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Funnyfire
Gast
Funnyfire

Sehr sehr lecker.

Regina Kraft
Gast
Regina Kraft

Kommt übermorgen auf der Frühstückstisch, habe heute keinen Spinat gekauft.