Limetten-K├Ąsekuchen

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3. August 2017
230min
Limetten-K├Ąsekuchen

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiwei├č 15.4g

Fett 31.4g

KH 10.2g

kcal 385.6
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (f├╝r 8 Portion/en)

  • 500g
    Frischk├Ąse (light)
  • 400g
    Schlagsahne
  • 20
    Tropfen Stevia-Extrakt
  • 150ml
    Limettensaft
  • 100ml
    Wasser
  • 100g
    Xucker
  • 1
    Blatt Gelatine
  • etwas
    gr├╝ne Lebensmittelfarbe
  • 3 EL
    Butter
  • 120g
    Mandelmehl
  • 120g
    Kokosraspel
  • 2 EL
    Xucker

Anleitung

  • Ofen auf 180 Grad vorheizen. Springform (23cm) einfetten.

  • F├╝r den Kuchenboden 100g Kokosraspel, Mandelmehl, geschmolzene Butter und 2 EL Xucker vermischen und in die Springform dr├╝cken. 12-15 Minuten backen.

  • In einer Sch├╝ssel die Sahne steif schlagen. In einer weiteren Sch├╝ssel den Frischk├Ąse cremig r├╝hren.

  • Die Gelatine im Wasserbad aufl├Âsen. Limettensaft, 100ml Wasser, Xucker und Stevia unterr├╝hren. Anschlie├čend unter R├╝hren zum Frischk├Ąse geben. Einige Tropfen Lebensmittelfarbe hinzugeben und unterr├╝hren.
    Die Schlagsahne unter den Frischk├Ąse heben und alles gleichm├Ą├čig in der Springform verteilen.

  • 20 g Kokosraspeln ohne Fett in einer Pfanne anr├Âsten und den Kuchen damit garnieren. Den Kuchen etwa 3-4 Stunden in den K├╝hlschrank stellen.

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Das Rezept 'Limetten-K├Ąsekuchen' passt nat├╝rlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ern├Ąhrung. Passe einfach die N├Ąhrwerte f├╝r deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Haupt├╝bersicht heraus..

Mmh!! Schmeckt nach Sommerurlaub: der leckere Limetten-K├Ąsekuchen mit Kokos. Frisch, fruchtig und sooo gut. Ein toller Kuchen f├╝r die n├Ąchste sommerliche Gartenparty.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (284 Rezepte & Beitr├Ąge)

Ich geh├Âre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist f├╝r die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich f├╝r euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showk├╝che.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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16 Kommentare* auf "Limetten-K├Ąsekuchen"

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Alex
Gast
Alex

N├Ąhrwerte auf 100g w├Ąren w├╝nschenswert

Hippoline
Gast
Hippoline

Sind insgesamt ca. 1500 g. Bei 12 St├╝cken kannst du es dir doch selbst ausrechnen, oder? Ich komme so auf ca. 8 g KH pro 100g.

Annina
Gast
Annina

Geschmacklich sehr lecker.
1 Blatt Gelatine ist aber sehr wenig gewesen.
Wurde bei mir nicht fest.
Das n├Ąchste Mal wirds wohl ne Packung sein.
K├Ânnte ich mir auch gut mit Waldmeister vorstellen.

Christin
Gast
Christin

Ich hab eine Packung Blattgelatine verwendet und es ist genau richtig geworden. Schnittfest aber cremig.
Ich bin froh, dass ich vorher deinen Kommentar gelesen habe!

Wiebke
Gast
Wiebke

Gibt es grunds├Ątzlich eine Alternative zu Mandelmehl, bin leider gegen Mandeln allergisch….

Anonym
Gast
Anonym

probierÔÇÖs mit Kokosmehl

Micha
Gast
Micha

Bei uns ist der Kuchen nichts geworden?! Kann man mit dem Strohhalm trinken. Nat├╝rlich sehr ├Ąrgerlich da die Zutaten nicht gerade g├╝nstig sind

Alexander
Webmaster

Hey Micha, (leider) geh├Ârt das beim Thema Low-Carb Backen auch dazu. Passiert auch mir immer noch oder immer wieder mal. Viele „Low-Carb-Zutaten“ wie zum Beispiel Mandelmehl unterscheiden sich leider auch von Hersteller zu Hersteller so stark, dass man sich in der Low-Carb K├╝che zus├Ątzlich auch immer etwas auf sein eigenes Back-Gef├╝hl verlassen muss. Das bedeutet: Ist ein Teil gef├╝hlt zu fl├╝ssig (trotz 1:1 Umsetzung aus dem Rezept), wird es mit Sicherheit schief gehen, falls du nicht nochmal etwas nachhilfst ­čśÇ Verstehst du? Liebe Gr├╝├če und weiterhin viel Erfolg beim Backen ­čÖé

Melina
Gast
Melina

Gibt es auch eine Alternative zu Stevia? Bin kein Fan davon

Andrea
Gast
Andrea

Dr.Almond Low Carb S├╝├če … schmeckt nat├╝rlich ?

Susanne
Gast
Susanne

Hallo, wodurch kann man die Kokosraspeln ersetzen ? Ich mag kein Kokos

Yasmin
Gast
Yasmin

Habe ihn heute f├╝r ne lowcarb M├Ądels Kaffeerunde gebacken….. superlecker und auch die anderen K├Ąmpferinnen waren begeistert ?

Charline
Gast
Charline

Kann man alternativ zum Stevia-Extrakt auch stevia in Pulverform oder sogar erythrit verwenden? Wenn ja wie viel ben├Âtige ich?
Vielen Dank f├╝r die Antworten ?

Janet
Gast
Janet

Ich habe den Kuchen an Ostern gemacht, sehr lecker!!!, nur leider wurde er nicht fest. Ich hatte schon ein zweites Blatt Gelatine dazugegeben, hat nix gebracht. Wurde dann als Dessert umfunktioniert. Woran kann das liegen?

Anonym
Gast
Anonym

Es ist tats├Ąchlich schlau Rezensionen vorher zu lesen. Macht mehr Gelatine rein. Meine Rettung war nur noch der Frost. Nun gibt es eistorte. ­čśť­čĄ¬

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Martina
Gast
Martina

Warum wird Stevia verwendet? Kann man nicht nur Xucker nehmen?

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