Low-Carb Rosinen-Zimt-Kekse

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7. December 2015 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	1573 kcal
Kohlenhydrate	24g
Eiweiß	58g
Fett	133g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	15 Min.
Fertig in	25 Min.
Zutaten	7

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

100 g
Mandelmehl, teilentölt
100 g
Butter
50 g
Walnuss, gehackt
75 g
Xylit
4 Stück
Eigelb
1 EL
Rosine, getrocknet
2 TL
Zimt, gemahlen

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Eine Portion ist für 10 Kekse ausgelegt.
Backofen auf ca. 150 °C mit Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier bereitstellen.
Butter in einem kleinen Topf langsam schmelzen, anschließend das Eigelb dazu geben und miteinander verrühren.
Dann alle weiteren Zutaten dazu geben und alles vermengen.
Wir haben aus dem Teig immer mit einem Löffel in etwa gleich große Teile entnommen und diese zu einem kleinen Keks ausgeformt (per Hand).
So lange wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist bzw. das Backblech voll ist.
Für ca. 15 Minuten ab in den Ofen. Dabei ständig im Auge behalten und ggfs. schon etwas früher aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

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Lesetipp

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Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Türchen 7 aus unserem Weihnachtskalender: Leckere Low-Carb Apfel-Zimt-Kekse. Wir haben aus dem Teig ca. 10 recht große Kekse geformt. Danach richten sich auch unsere Nährwertangaben. Lasst es euch schmecken :)

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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