Low Carb Birnenkuchen

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Low Carb Birnenkuchen

15. November 2019 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 1193 kcal
Kohlenhydrate 58g
Eiweiß 98g
Fett 60g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 40 Min.
Fertig in 50 Min.
Zutaten 8

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 2 Stück
    Birne, roh
  • 3 Stück
    Ei
  • 80 g
    Xylit
  • 1 TL
    Zimt, gemahlen
  • 200 g
    Magerquark
  • 100 g
    Mandelmehl, teilentölt
  • 50 g
    Haselnüsse, gemahlen
  • 1 TL
    Backpulver
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Ofen auf 180 Grad vorheizen. Springform einfetten.

  • Eier, Xylit und Zimt in eine Rührschüssel geben und mit dem Rührgerät für mindestens 3 Minuten schaumig schlagen. Quark hinzugeben und unterrühren. Anschließend gemahlene Haselnüsse, Mandelmehl und Backpulver dazugeben und unterrühren. Teig in die Springform füllen und glatt streichen.

  • Birne waschen und in dünnen Scheiben schneiden. Auf dem Kuchenteig anordnen und leicht andrücken. Im Ofen für etwa 40 Minuten backen.

  • Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. In 10 Stücke zerteilen und servieren.

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Lesetipp

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Rezept-Video

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Mit einem leckeren, nussigen Birnenkuchen liegt man in der Herbstzeit immer richtig. Er ist schnell und unkompliziert gebacken und schmeckt unglaublich gut.

Low Carb Birnenkuchen

Alle Zutaten bereit stellen.

Low Carb Birnenkuchen

Eier mit Xucker und Zimt mit dem Rührgerät für mindestens 3 Minuten schaumig schlagen. Anschließend den Quark hinzufügen und unterrühren.

Low Carb Birnenkuchen

Gemahlene Haselnüsse, Mandelmehl und Backpulver dazugeben und unterrühren.

Low Carb Birnenkuchen

Springform einfetten, Teig einfüllen und glatt streichen.

Low Carb Birnenkuchen

Birne waschen und in Scheiben schneiden.

Low Carb Birnenkuchen

Birnenstücke auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.  Mit etwas Zimt bestreuen und bei 180 Grad für etwa 40 Minuten backen.

Low Carb Birnenkuchen

Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Wer mag kann den Kuchen noch mit etwas Puderxucker bestäuben.

Low Carb Birnenkuchen

Den Kuchen in etwa 10 Stücke zerteilen und servieren. Dazu schmeckt ein Klecks frische Sahne.

Low Carb Birnenkuchen

So simpel und so lecker. Ein toller Kuchen für Tage an denen schnell etwas frisch gebackenes auf dem Tisch landen soll.

Low Carb Birnenkuchen

Perfekt für die gemütliche Kaffeepause am Mittag.

Speichere das Rezept Low Carb Birnenkuchen direkt auf deiner Rezepte-Pinnwand.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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