Low Carb Blumenkohl Waffeln
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 280 kcal |
| Kohlenhydrate | 6g |
| Eiweiß | 22g |
| Fett | 17g |
| Vorbereitung | 10 Min. |
| Kochen/Backen | 15 Min. |
| Fertig in | 25 Min. |
| Kosten ca. | ≈ 1.00 € |
| Zutaten | 9 |
mit viel gekocht von Lina
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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100 gBlumenkohl, roh
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1 StückEi
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20 gMagerquark
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1 TLJohannisbrotkernmehl
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40 gReibekäse, 45% Fett i. Tr.
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0Schnittlauch, Bund, roh
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1 PriseMuskat, gemahlen
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1 PriseSalz
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1 PrisePfeffer, schwarz
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Blumenkohl in Röschen zerteilen. In einem Topf mit Salzwasser etwa 10 Minuten köcheln lassen. Abgießen und kurz abkühlen lassen.
Ei mit Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen. Quark und Johannisbrotkernmehl unterrühren. Blumenkohl hinzufügen und alles mit dem Stabmixer pürieren. Gehackten Schnittlauch und Reibekäse unterrühren.
Waffeleisen erhitzen und mit etwas Butter einfetten. Waffelteig einfüllen und knusprig backen. Aus dem Waffeleisen nehmen und heiß servieren.
Rezept-Video
Rezept-Zubereitung im Video ansehen
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Richtig lecker!! Low Carb Waffeln aus Blumenkohl. Toll für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Alle Zutaten bereit legen.
Blumenkohl in Röschen zerteilen.
Blumenkohlröschen in etwas Salzwasser für etwa 10 Minuten köcheln lassen. Abgießen und kurz abkühlen lassen.
Eier in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und verquirlen. Quark und Johannisbrotkernmehl hinzufügen und verrühren.
Blumenkohl in die Schüssel geben und alles mit dem Stabmixer pürieren.
Reibekäse und Schnittlauch hinzufügen und unterrühren.
Waffeleisen mit etwas Butter einfetten. Waffelteig einfüllen und backen.
Die Waffel direkt heiß servieren. Dazu passt ein frischer Salat.
Eine sehr leckere und stressfreie Idee für jeden Tag.
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Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEX
Ich bin Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Ich habe selbst über 20 Kilo abgenommen und helfe heute Menschen dabei ihr Ziel zu erreichen.
Schau doch mal bei mir vorbei:
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