Low Carb Blumenkohl Waffeln

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24. März 2019
25min
Low Carb Blumenkohl Waffeln

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
5g
Kohlenhydrate
21g
Eiweiß
18g
Fett
270
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 1
    Ei
  • 100g
    Blumenkohl
  • 40g
    Reibekäse
  • 20g
    Magerquark
  • 1 TL
    Johannisbrotkernmehl
  • etwas
    Schnittlauch
  • etwas
    Muskat
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Zutaten liefern lassen

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept liefern:

Anleitung

  • Blumenkohl in Röschen zerteilen. In einem Topf mit Salzwasser etwa 10 Minuten köcheln lassen. Abgießen und kurz abkühlen lassen.

  • Ei mit Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen. Quark und Johannisbrotkernmehl unterrühren. Blumenkohl hinzufügen und alles mit dem Stabmixer pürieren. Gehackten Schnittlauch und Reibekäse unterrühren.

  • Waffeleisen erhitzen und mit etwas Butter einfetten. Waffelteig einfüllen und knusprig backen. Aus dem Waffeleisen nehmen und heiß servieren.

Rezept im Video

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Das Rezept 'Low Carb Blumenkohl Waffeln' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus..

Richtig lecker!! Low Carb Waffeln aus Blumenkohl.  Toll für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

 

 

Alle Zutaten bereit legen.

 

 

Blumenkohl in Röschen zerteilen.

 

 

Blumenkohlröschen in etwas Salzwasser für etwa 10 Minuten köcheln lassen. Abgießen und kurz abkühlen lassen.

 

 

Eier in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und verquirlen. Quark und Johannisbrotkernmehl hinzufügen und verrühren.

 

 

Blumenkohl in die Schüssel geben und alles mit dem Stabmixer pürieren.

 

 

Reibekäse und Schnittlauch hinzufügen und unterrühren.

 

 

Waffeleisen mit etwas Butter einfetten. Waffelteig einfüllen und backen.

 

 

Die Waffel direkt heiß servieren. Dazu passt ein frischer Salat.

 

 

Eine sehr leckere und stressfreie Idee für jeden Tag.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (389 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

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