Low-Carb Chia-Cheese Sandwich

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Low-Carb Chia-Cheese Sandwich

24. Juni 2021 © Essen ohne Kohlenhydrate

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 395 kcal
Kohlenhydrate 7g
Eiweiß 27g
Fett 28g
Vorbereitung 5 Min.
Kochen/Backen 40 Min.
Fertig in 45 Min.
Zutaten 10

mit viel gekocht von Laura

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 2 EL
    Quark, nature, halbfett
  • 1 EL
    Frischkäse, 0,2% Fett, natur
  • 2 Stück
    Ei
  • 1 TL
    Backpulver
  • 25 g
    Gouda, 45% Fett i.Tr., gerieben
  • 5 EL
    Flohsamenschalen
  • 1 EL
    Chiasamen
  • 1 EL
    Leinsamen, geschrotet
  • 2 TL
    Sesam, hell
  • 1 Prise
    Salz

Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech bereitstellen.

  • Alle Zutaten, bis auf den Sesam mit der Hand gut verkneten, bis ein fester Teig entsteht. Den Teig zu zwei länglichen Brötchen formen und auf das Blech legen.

  • Den Teig mit einem feuchten scharfen Messer längs etwa 1cm tief einschneiden. Die Ränder mit der Hand leicht nach außen drücken.

  • Mit schwarzem Sesam bestreuen und für 30 bis 40 Minuten backen. Sobald die Brötchen goldbraun sind, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Ein super einfaches Low-Carb Brötchen Rezept. Viele denken sie müssten bei ihrer Low-Carb Ernährung auf Brot verzichten. Doch das stimmt nicht! Solltest du wirklich auf jedes Brötchen mit Weißmehl verzichten wollen haben wir dir hier eine schnelle und einfache Alternative!

Rohteig

Fast alle Zutaten, bis auf den Sesam werden zu einem Teig geknetet. Am besten von Hand.

geformter Teig

Aus dem Teig werden zwei längliche Brötchen geformt und auf das Backblech gelegt. Mit einem angefeuchteten scharfen Messer werden die Brötchen etwa 1cm tief der länge nach eingeschnitten. Die Seiten werden nach außen gedrückt und zu guter Letzt kommt der Sesam oben drauf.

im Ofen

Die Brötchen werden jetzt für 30 bis 40 Minuten im Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze gebacken. Sobald sie schön braun sind können sie aus dem Ofen genommen werden und abkühlen.

Sandwichbrot

Die Brötchen kannst du nun beliebig belegen.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Laura Lengger ( 13 Rezepte & Beiträge)

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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