Low-Carb Chili-Cheese-Fries

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30. March 2021 © Essen ohne Kohlenhydrate

Du wirst dieses Rezept lieben! 😍🤤 Low-Carb Chili-Cheese-Fries, dieses Rezept passt natürlich auch jederzeit in mein Low-Carb-Konzept für dein Abnehmziel. Meine Koch- & Abnehm-Bücher gibt es in jeder Ausführung 📚 Normal (mit Fleisch), Vegetarisch oder 100% Vegan. Mit jeweils über 120 der besten Rezepte. Aktuell sind meine Konzeptbücher im Sommer-Sale für -€10 und für dich mit kostenlosem Versand -> Hol dir hier deine Ausgabe.

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	776 kcal
Kohlenhydrate	30g
Eiweiß	41g
Fett	52g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	30 Min.
Fertig in	40 Min.
Zutaten	10

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

200 g
Kohlrabi, roh
100 g
Kartoffel, geschält, roh
80 g
Cheddar, 48% fett i. Tr.
100 g
Veganes Hackfleisch
2 EL
Olivenöl
1 Prise
Salz
1 Prise
Kurkuma
1 Prise
Chilipulver
1 Prise
Paprikapulver
20 g
Jalapeños

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die kleinen Kartoffeln und den Kohlrabi schälen und nach der Länge in Pommesstreifen schneiden. Alles in eine Schüssel geben, Olivenöl, Salz, Kurkuma, Chilipulver und Paprikapulver hinzugeben und umrühren, sodass die Pommes gut damit bedeckt sind.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Pommes darauf geben und ab damit in den Ofen für 25 Minuten. In der Zwischenzeit das Hackfleisch in der Pfanne anbraten.
Die Pommes aus dem Ofen nehmen und in eine kleine Auflaufform legen. Das gebratene Hackfleisch und danach den geriebenen Cheddar darauf verteilen. Das ganze nochmals für 5 Minuten im Ofen mit der Grillfunktion backen.
Vor dem Servieren noch die Jalapeños auf die Pommes geben. Guten Appetit!

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Ein Beitrag geteilt von Low-Carb Rezepte von @eokalex (@essen_ohne_kohlenhydrate)

Kartoffeln musst du auch in einer Low-Carb Ernährung nicht zu 100% meiden. Die Knolle ist nämlich sehr gesund. Wenn es dir trotzdem zu viele Kohlenhydrate sind, kannst du auch alles mit Kohlrabi umsetzen.

Das Gemüse schälen und in Pommesstreifen schneiden. Die Gewürze und das Öl vermischen und die Pommes gut damit bedecken. Alles für 25 Minuten auf einem Backblech im Ofen backen lassen.

Chili Cheese Fries 1

In der Zwischenzeit das Hackfleisch in einer Pfanne gut anbraten. Wenn die Pommes fertig sind werden sie aus dem Ofen genommen und eine kleine Auflaufform damit auslegen.

Chili Cheese Fries 2

Zuerst Hackfleisch, dann den Käse darauf geben und die Auflaufform erneut für 5 Minuten in den Ofen geben.

Chili Cheese Fries 3

Vor dem Servieren noch die Jalapeños auf die Pommes legen und fertig! Guten Appetit!

Chili Cheese Fries 4

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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neuste älteste beste Bewertung

Gast

Felix

Hallo Laura,

Diese Gericht ist nicht Low carb, sondern überschreitet das sinnvolle tagesmaß an Kohlenhydrate zweifach. Auch das vegane Hack verstehe ich nicht, echtes Hack hat 0 Gramm Kohlenhydrate.
Trotzdem ganz viel Liebe

Felix

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Gast

Britta vom EoK Team

Hallo Felix,
dieses Rezept ist nicht No-Carb, aber dennoch Low-Carb. Vielleicht überschreitet es DEIN Tagesmaß, für jeden kann das ein anderer Wert sein. Nach unserem Konzept (für Anfänger geeignet und langfristig umsetzbar) ist dieses Gericht aber locker in den Tagesbedarf integrierbar. Schau gerne mal hier vorbei: https://bit.ly/2PYwS08
Und wir haben veganes Hack einfach mal zur Abwechslung verwendet. Du kannst natürlich auch “echtes Hack” verwenden, das hat aber wesentlich mehr Fett.
LG dein EoK Team

Gast

Oliver

Vielleicht statt den Kartoffeln mal mit Karotten-Pommes probieren und Rinderhack nehmen. Dann ist es auch LowCarb 🙂

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Autor

Alexander

Das Rezept darf sehr gerne passend zum eigenen individuellen Ziel angepasst und erweitert werden. Man kann das Verhältnis Kohlrabi und Kartoffeln auch umdrehen um Kohlenhydrate weiter einzusparen oder die Kartoffel komplett durch Kohlrabi ersetzen.