Low-Carb Chocolate Chip Protein-Cookies

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20. Januar 2015
30min
Low-Carb Chocolate Chip Protein-Cookies

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
50g
Kohlenhydrate
Eiweiß
157g
Eiweiß
Fett
196g
Fett
Kalorien
2670
Kalorien
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 100 g
    Mandelmehl, teilentölt
  • 80 g
    Butter
  • 70 g
    Proteinpulver, Schoko
  • 3 Stück
    Ei
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 TL
    Xylit
  • 100 g
    Mandeln, gemahlen
  • 100 g
    Schokolade 75% (zuckerfrei, mit Xylit)
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Anleitung

  • Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier vorbereiten.

  • Alle Zutaten (außer Schokolade und Mandeln) verrühren. Anschließend die Schokolade fein hacken und zusammen mit den Mandeln vorsichtig unterheben.

  • Aus dem Teig kleine runde Cookies formen und auf ein Backblech legen. Bei uns sind es ca. 20 Cookies geworden.

  • Alles für ca. 20 Minuten bei 180 °C backen. Guten Appetit!

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Rezept im Video

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Rezept im Detail

Das sind US-Klassiker: Super schnell gebacken und frisch verzehrt am besten. Leicht abgeändert im Rezept (Mandelmehl enthält nur ca. 7g Kohlenhydrate pro 100g) und mit Protein-Pulver muss man nicht mal ein schlechtes Gewissen haben und darf beherzt zugreifen.

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Bei uns sind es ca. 20 Cookies geworden. Achtet auf die Backzeit der und habt ein Auge auf die Kekse während dem Backen.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander ( 432 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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RosiAnonymSimon Letzte Kommentartoren
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Simon
Gast
Simon

Sieht sehr gut aus! Kann man das auch mit Haferflocken anstatt Mandelmehl machen?

Anonym
Gast
Anonym

Kann man auch das Protein Pulver weglassen und mehrandelmehl nehmen?

Rosi
Gast
Rosi

Hallo, würde die Cookies jetzt gleich machen wollen, aber hab kein Schoko-Proteinpulver nur Proteinpulver, geht das genau so? Danke für eure Hilfe.