Low-Carb Egg-Wrap

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Low-Carb Egg-Wrap

13. February 2023 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 497 kcal
Kohlenhydrate 10g
Eiweiß 33g
Fett 35g
Vorbereitung 5 Min.
Kochen/Backen 5 Min.
Fertig in 10 Min.
Kosten ca. 3
Zutaten 13

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 3 Stück
    Ei
  • 5 g
    Butter
  • 0.5 Stück
    Zwiebel
  • 30 g
    Reibekäse, 45% Fett i. Tr.
  • 20 g
    Veganes Hackfleisch
  • 5 g
    Parmesan, gerieben
  • 10 g
    Gurke, roh
  • 10 g
    Paprika, rot
  • 15 g
    Frühlingszwiebel
  • 1 TL
    Mayonnaise
  • 1 Prise
    Petersilie, roh
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Eier in einer Schale geben, würzen und gut vermengen.

  • Butter in einer Pfanne erhitzen und verteilen. Dann das Ei dazu geben und alles gut verteilen. Hitze reduzieren (ca. auf Stufe 3 von 10 - das ist sehr wichtig, sonst verbrennt dein "Wrap") und mit Geduld alles stocken lassen bis sich der gesamte Eier-Wrap am Stück bewegen lässt und nichts mehr flüssig ist. Jetzt kannst du den Wrap vorsichtig wenden. Verwende dazu am besten 2 flache Kochlöffel.

  • In der Zwischenzeit kannst du deine Füllung kleinschnippeln und bereitstellen.

  • Wrap aus der Pfanne auf ein Küchentuch geben und leicht abtupfen. Dann auf einen Teller geben und nach Wunsch belegen.

  • Alles vorsichtig einrollen und in der Mitte durchschneiden. Lasst es euch schmecken!

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

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Wichtig: die Masse muss bei niedriger Temeratur stocken. Das dauert etwas. Sei also geduldig und lass deinen "Wrap" nicht anbrennen.

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Danach kannst du ihn nach Belieben belegen. Bei mir mit: Bergkäse, Parmesan, Gurken, Paprika, Frühlingszwiebeln und Mayo.

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Alles einrollen und schon bist du fertig. Lecker!

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Speichere das Rezept Low-Carb Egg-Wrap direkt auf deiner Rezepte-Pinnwand.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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