Low-Carb Eier-Crepe-Sandwich

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13. August 2015 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	329 kcal
Kohlenhydrate	6g
Eiweiß	38g
Fett	16g
Vorbereitung	5 Min.
Kochen/Backen	5 Min.
Fertig in	10 Min.
Zutaten	10

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

2 Stück
Ei
25 g
Proteinpulver, neutral

1 TL

Kokosöl, nativ

1 EL
Wasser
1 Stück
Tomaten, roh
20 g
Schinken, gekocht
50 g
Salat
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

Die Links in der Zutatenliste sind EOK Shop und Amazon-Affiliate-Links. Der Kauf wird für dich dadurch nicht teurer. Aber du unterstützt mich und meinen Foodblog. Vielen Dank :)

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Eier, Erythrit und Eiweißpulver miteinander vermischen und etwas Wasser dazu geben bis eine Teigmasse entsteht. Alles kräftig würzen.
Kokosöl in der Pfanne erhitzen (mit einem Küchentuch in der Pfanne verteilen) und Teig dazu geben und verteilen. Versucht erstmal eine sehr dünne Teigschicht. Und lasst dem Teig genügend Zeit vor dem Drehen. Daher empfiehlt sich eine mittlere Hitzestufe.
Nach ca. 3 Minuten wenden. Der Eier-Crepe sollte goldbraun sein. Nach weiteren 2 Minuten aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
Den kalten Crepe mit der Füllung belegen, würzen und zusammenrollen. Lecker!

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

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Leckeres Low-Carb Eier-Crepes-Sandwich mit frischem Gemüse. Lecker!

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Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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