Low-Carb Eier-Crepe-Sandwich

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13. August 2015
10min
Low-Carb Eier-Crepe-Sandwich

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
1g
Kohlenhydrate
14g
Eiweiß
10g
Fett
140
Kalorien
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für 3-4 Portion/en)

  • 4
    Eier
  • 50g
    neutrales Proteinpulver
  • 20ml
    Kokosöl
  • 1 EL
    Xucker Light
  • etwas
    Wasser
  • 1
    frische Tomate
  • 2
    Scheiben frischen Schinken
  • etwas
    Salat
  • Prise
    Salz, Pfeffer

Anleitung

  • Eier, Xucker und Eiweißpulver miteinander vermischen und etwas Wasser dazu geben bis eine Teigmasse entsteht. Alles kräftig würzen.

  • Etwas Kokosöl in der Pfanne erhitzen (mit einem Küchentuch in der Pfanne verteilen) und Teig dazu geben und verteilen. Versucht erstmal eine sehr dünne Teigschicht. Und lasst dem Teig genügend Zeit vor dem Drehen. Daher empfiehlt sich eine mittlere Hitzestufe.

  • Nach ca. 3 Minuten wenden. Der Eier-Crepes sollte goldbraun sein. Nach weiteren 2 Minuten aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.

  • Den kalten Crepe mit der Füllung belegen, würzen und zusammenrollen. Lecker!

Ab in die Küche

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Leckerer Low-Carb Eier-Crepes-Sandwich mit frischem Gemüse. Lecker!

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander (345 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

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