Low-Carb Energieriegel

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5. Dezember 2016
25min
Low-Carb Energieriegel

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiweiß 4g

Fett 6g

KH 4g

kcal 90
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mit viel gekocht von Anne-Christin

Zutaten (für Portion/en)

  • 120g
    Mandelmehl
  • 100g
    Butter
  • 60g
    Xucker
  • Prise
    Salz
  • 1
    Vanilleschote
  • Prise
    Kardamom

Anleitung

  • Backofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

  • Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und zu einem glatten Teig rühren/kneten.

  • Auf einem Backpapier oder der Arbeitsfläche den Teig ca. 1,5 cm dick ausrollen und in kleine Rechtechte schneiden. Mit einer Gabel die Oberflächen einstechen und dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und für ca. 15 Minuten backen. Die Shortbreads sollten nicht zu braun werden. Die noch warmen Shortbreads mit etwas mehr Xucker bestereuen und servieren.

Rezept im Video

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Das Rezept 'Low-Carb Energieriegel' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus..

Wir haben uns hier an dem original schottischen Shortbread versucht - Low-Carb natürlich. Die Shortbreads sind die perfekten Begleiter zu einem schnellen Frühstück oder Kaffe.

Die Kekse sind ohne Eier, wer mag, kann die Butterkekse mit etwas Kardamom verfeinern.

 

Low-Carb Shortbread

 

Low-Carb Shortbread

 

Low-Carb Shortbread

 

Die Nährwerte sind berechnet für ein Shortbread mit 15g.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Anne-Christin

Anne-Christin (59 Rezepte & Beiträge)

Ich bin vegetarische Ernährungsberaterin und stehe für Essen ohne Kohlenhydrate seit über 4 Jahren in der Küche. Ich habe das EoK-Konzept mitentwickelt und bereite auch sehr gerne raw und vegane Gerichte zu.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

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1 Kommentar* auf "Low-Carb Energieriegel"

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Brigitte
Gast
Brigitte

Könntet ihr bei den Nährwerten auch die Ballaststoffe mit angeben? Ich ernähre mich nach dem modernen Atkins, da möchte ich auch die Ballaststoffe wissen.

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#essenohnekohlenhydrate

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