Low-Carb Energieriegel

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5. Dezember 2016
25min
Low-Carb Energieriegel

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
4g
Kohlenhydrate
Eiweiß
4g
Eiweiß
Fett
6g
Fett
Kalorien
90
Kalorien
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für Portion/en)

  • 120g
    Mandelmehl
  • 100g
    Butter
  • 60g
    Xucker
  • Prise
    Salz
  • 1
    Vanilleschote
  • Prise
    Kardamom
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Anleitung

  • Backofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

  • Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und zu einem glatten Teig rühren/kneten.

  • Auf einem Backpapier oder der Arbeitsfläche den Teig ca. 1,5 cm dick ausrollen und in kleine Rechtechte schneiden. Mit einer Gabel die Oberflächen einstechen und dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und für ca. 15 Minuten backen. Die Shortbreads sollten nicht zu braun werden. Die noch warmen Shortbreads mit etwas mehr Xucker bestereuen und servieren.

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Rezept im Video

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Rezept im Detail

Wir haben uns hier an dem original schottischen Shortbread versucht - Low-Carb natürlich. Die Shortbreads sind die perfekten Begleiter zu einem schnellen Frühstück oder Kaffe.

Die Kekse sind ohne Eier, wer mag, kann die Butterkekse mit etwas Kardamom verfeinern.

Low-Carb Shortbread

Low-Carb Shortbread

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Die Nährwerte sind berechnet für ein Shortbread mit 15g.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander ( 432 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Brigitte

Könntet ihr bei den Nährwerten auch die Ballaststoffe mit angeben? Ich ernähre mich nach dem modernen Atkins, da möchte ich auch die Ballaststoffe wissen.