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Low Carb Focaccia

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1. Februar 2019
50min
Low Carb Focaccia

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
3g
Kohlenhydrate
3g
Eiwei├č
4g
Fett
65
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (f├╝r 10 Portion/en)

  • 3
    Eier
  • 30g
    Kirchererbsenmehl
  • 20g
    Flohsamenschalen
  • 30g
    Butter
  • 1 TL
    Backpulver
  • 2 EL
    Mineralwasser
  • 150g
    Kirschtomaten
  • 2 TL
    italienische Kr├Ąuter
  • etwas
    Salz

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Anleitung

  • Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Quicheform mit Backpapier auslegen. Damit das Backpapier nicht verrutscht, die Form zuerst mit etwas Butter einfetten.

  • Die Eier trennen. Das Eiwei├č steif schlagen.

  • Das Eigelb mit etwas Salz, Wasser und geschmolzener Butter verr├╝hren. Kichererbsenmehl, Backpulver und Flohsamenschalen unterr├╝hren.

  • Die H├Ąlfte des Eischnees unterr├╝hren und anschlie├čend den restlichen Eischnee unterheben.

  • Den Teig in die Form f├╝llen und glatt streichen. Mit den Tomaten belegen. Getrocknete Kr├Ąuter und etwas grobes Meersalz dar├╝ber streuen. Im Ofen f├╝r etwa 35-40 Minuten backen.

  • Focaccia aus dem Ofen nehmen, das Backpapier entfernen und in etwa 10 St├╝cke schneiden.

Rezept im Video

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Das Rezept 'Low Carb Focaccia' passt nat├╝rlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ern├Ąhrung. Passe einfach die N├Ąhrwerte f├╝r deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Haupt├╝bersicht heraus..

Die perfekte Beilage zu knackigem Salat oder Gem├╝se: ofenfrisches Low Carb Focaccia mit Kr├Ąutern und Tomaten. Super schnell und einfach zubereitet. So muss trotz Low Carb Ern├Ąhrung nicht auf frisch gebackenes Brot verzichtet werden.

 

 

F├╝r das leckere Focaccia wird kein herk├Âmmliches Mehl ben├Âtigt. Als Alternative werden Kichererbsenmehl und Flohsamenschalen verwendet.

 

 

Die Eier trennen. Das Eiwei├č steif schlagen.

 

 

Das Eigelb mit Wasser, etwas Salz und der geschmolzenen Butter gut verr├╝hren. Flohsamenschalen, Backpulver und Kichererbsenmehl hinzuf├╝gen und unterr├╝hren.

 

 

Die H├Ąlfte des Eischnees unterr├╝hren.

 

 

Den restlichen Eischnee unterheben.

 

 

Eine Quiche- oder Tarteform mit Backpapier auslegen, den Teig in die Form f├╝llen und glatt streichen.

 

 

Mit Kirschtomaten belegen. Einige italienische Kr├Ąuter und etwas grobes Meersalz dar├╝ber streuen. Im Ofen bei 180 Grad f├╝r etwa 40 Minuten backen.

 

 

Focaccia aus dem Ofen nehmen.

 

 

Focaccia aus der Form nehmen und vorsichtig das Backpapier entfernen.

 

 

Das Focaccia in etwa 10  Stücke schneiden.

 

 

Das Brot schmeckt super lecker und passt perfekt als Beilage zu Salat, Gem├╝se oder Fleisch. Am besten frisch aus dem Ofen und noch etwas warm servieren.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (358 Rezepte & Beitr├Ąge)

Ich geh├Âre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist f├╝r die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich f├╝r euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showk├╝che.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

├ťber dieses Rezept

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3 Kommentare* auf "Low Carb Focaccia"

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neuste ├Ąlteste beste Bewertung
Elisabeth
Gast
Elisabeth

Hallo geht es auch mit anderem Mehl?

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Elli
Gast
Elli

Hallo, kann man auch Leinsamenmehl statt Kichererbsenmehl nehmen?

Datenschutz
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