Low-Carb Hackbraten

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Low-Carb Christmas-Deal

1. Dezember 2018
60min
Low-Carb Hackbraten

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiweiß 39g

Fett 34g

KH 4g

kcal 501
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 5 Portion/en)

  • 800g
    Hackfleisch
  • 2
    Eier
  • 1
    Paprika
  • 1
    Stange Lauch
  • 100g
    Gouda
  • 1
    Zwiebel
  • 10g
    Petersilie
  • 1/2 TL
    Majoran
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer
  • etwas
    Paprikapulver

Anleitung

  • Ofen auf 220 Grad vorheizen. Kastenform einfetten.

  • Zwiebel hacken, Lauch in Ringe schneiden. Beides in etwas Öl kurz andünsten.

  • Paprika würfeln. Petersilie hacken. Käse in kleine Stücke schneiden.

  • Zwiebel, Lauch, Paprika, Petersilie, Käse, Hackfleisch und Ei in eine Schüssel geben. Majoran hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und alles gut miteinander verkneten.

  • Hackfleischmasse in die Kastenform füllen und gut festdrücken. Im Ofen für etwa 50-60 Minuten backen.

  • Den fertigen Hackbraten auf ein Brett stürzen und in Scheiben schneiden. Dazu passt ein grüner Salat.

Rezept im Video

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Das Rezept 'Low-Carb Hackbraten' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus..

Heute gibt's Hackbraten! Richtig lecker und richtig einfach in der Zubereitung. Eine tolle Idee für stressige Tage.

 

Für den Low-Carb Hackbraten wird kein Brot benötigt. Das einzige Bindemittel sind die Eier. Der Braten hält am Ende sehr gut zusammen.

 

 

Paprika, Lauch und Käse klein schneiden. Petersilie und Zwiebel hacken.

 

 

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Lauch und die Zwiebel darin kurz andünsten. So entfaltet sich das Aroma besser.

 

 

Hackfleisch mit allen Zutaten in eine Schüssel geben, würzen und alles gut miteinander verkneten.

 

 

Ruck zuck ist die Hack-Masse für den Braten fertig. Wenn ihr es etwas schärfer mögt, gebt noch etwas Chiliflocken hinzu.

 

 

Eine Kastenform gut einfetten, die Hackfleisch-Masse einfüllen und gut festdrücken.

 

 

Den Braten für etwa 50-60 Minuten im Ofen backen.

 

 

Den Hackbraten auf ein Brett stürzen und in Scheiben schneiden.

 

 

Zum Hackbraten passt am besten ein grüner, knackiger Salat.

 

 

Der Braten schmeckt auch noch am nächsten Tag richtig lecker. Ideal für die Mittagspause im Büro. Insgesamt ein sehr leckeres und unkompliziertes Rezept für jeden Tag. Toll für die ganze Familie. Ich habe den Hackbraten in 5 Portionen aufgeteilt. Hier kommt es natürlich darauf an wie groß der Hunger ist und was als Beilage gereicht wird.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (305 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

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