Low Carb Knäckebrot

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24. November 2019
40min
h Low Carb Knäckebrot

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
5g
Kohlenhydrate
38g
Eiweiß
43g
Fett
614
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 1
    Ei
  • 5 EL
    geschrotete Leinsamen
  • 2 EL
    Goldleinsamen
  • 1 EL
    Sesam
  • 1 EL
    Sonnenblumenkerne
  • 20g
    Parmesan
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Ofen für 180 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

  • Ei mit Salz und Pfeffer verquirlen. Geschrotete Leinsamen, Goldleinsamen, Sesam und Sonnenblumenkerne hinzufügen und alles gut miteinander vermengen. Teig für etwa 15 Minuten ziehen lassen.

  • Teig gleichmäßig auf dem Backblech verstreichen und fest drücken. Im Ofen für etwa 15 Minuten backen.

  • Brot aus dem Ofen nehmen, Parmesan darüberstreuen und für weitere 5 Minuten backen.

  • Knäckebrot aus dem Ofen nehmen in Stücke schneiden und servieren.

Rezept im Video

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Ab in die Küche

Das Rezept 'Low Carb Knäckebrot' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus.

Knusprig, gesund und richtig lecker: Low Carb Knäckebrot mit Leinsamen und Sonnenblumenkernen. Toll für's Frühstück, Abendbrot oder als Snack für Zwischendurch. Sehr einfach und schnell zubereitet und somit perfekt für jeden Tag.

 

 

Alle Zutaten bereit stellen.

 

 

Ei mit Salz und Pfeffer verquirlen. Geschrotete Leinsamen, Goldleinsamen, Sesam und Sonnenblumenkerne hinzufügen und unterrühren. Den Teig für etwa 15 Minuten ziehen lassen.

 

 

Den Teig auf ein Backblech geben, glatt streichen und festdrücken. Die Menge reicht für etwas weniger als  ein halbes Backblech. Im Ofen bei 180 Grad für etwa 15 Minuten backen.

 

 

Knäckebrot aus dem Ofen nehmen, Parmesan darüberstreuen und für weitere 5 Minuten backen.

 

 

Knäckebrot aus dem Ofen nehmen.

 

 

Das Knäckebrot mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden.

 

 

Das Knäckebrot schmeckt sehr lecker mit Frischkäse oder Kräuterquark. Aber auch pur schmeckt es toll. Ideal als kleiner Snack für Zwischendurch.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (436 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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