Low-Carb Kokosplätzchen

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8. Dezember 2015
48min
Low-Carb Kokosplätzchen

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
1g
Kohlenhydrate
Eiweiß
2.5g
Eiweiß
Fett
4.4g
Fett
Kalorien
52
Kalorien
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für 40 Portion/en)

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Anleitung

  • Die Butter mit den beiden Eiern vermengen und dann nach und nach den Xucker einstreuen.

  • Anschließend die restlichen Zutaten einrühren.

  • Teig abgedeckt für mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen

  • Backofen auf ca. 180 °C mit Umluft vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier bereitstellen.

  • Zum Ausrollen des Teiges Proteinpulver statt Mehl für die Arbeitsfläche verwenden.

  • Plätzchen ausstechen und auf das Backblech legen und noch zusätzlich mit ein paar Kokosflocken bestreuen.

  • Für 5-8 Minuten backen. Ständig im Auge behalten. Die Plätzchen werden schnell braun. Danach das zweite Blech backen.

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Rezept im Detail

Türchen 8 aus unserem Weihnachtskalender: Leckere Low-Carb Kokosplätzchen. Wir haben 40 Plätzchen aus den angegebenen Zutaten gebacken. Lasst es euch schmecken :)

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander ( 432 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Tatjana
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Tatjana

Muss das Kokosproteinpulver auch in den Teig oder soll es gänzlich (100 gr) nur zum Ausrollen benutzt werden?