Low Carb Kürbis-Dessert

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Low Carb Kürbis-Dessert

10. Oktober 2019 © Essen ohne Kohlenhydrate

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 417 kcal
Kohlenhydrate 24g
Eiweiß 22g
Fett 27g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 20 Min.
Fertig in 30 Min.
Zutaten 7

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

  • 100g
    Hokkaido-Kürbis
  • 150g
    Magerquark
  • 50g
    Mascarpone
  • 50ml
    Orangensaft
  • 30g
    Xucker light
  • etwas
    Zimt
  • etwas
    Vanilleextrakt

Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Kürbis gut putzen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

  • Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Kürbis darin etwa 20 Minuten garen. Abgießen und etwas abkühlen lassen.

  • Kürbiswürfel mit Orangensaft und Zimt in eine Rührschüssel geben und mit dem Stabmixer pürieren.

  • Quark, Mascarpone, Zucker und etwas Vanilleextrakt miteinander verrühren. Anschließend in ein Glas füllen.

  • Kürbispüree auf die Quarkcreme geben, mit Walnüssen garnieren und servieren.

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Rezept-Video

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Mmh, lecker!! Aus Kürbis lassen sich die tollsten Rezepte zaubern. Das leckere Dessert aus Quarkcreme mit Kürbispüree ist super easy und schnell zubereitet. Der perfekter Abschluss für ein herbstliches Menü.

Low Carb Kürbis-Dessert

Alle Zutaten bereit stellen.

Low Carb Kürbis-Dessert

Ich verwende für Kürbisgerichte meist den Hokkaido-Kürbis. Hier muss die Schale nicht entfernt werden und kann mitgegessen werden. Daher sollte der Kürbis vor der Verarbeitung gut geputzt werden. Anschließend mit einem Löffel entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Low Carb Kürbis-Dessert

Die Kürbiswürfel in heißem Wasser etwa 20 Minuten garen lassen. Abgießen und in eine Rührschüssel füllen.

Low Carb Kürbis-Dessert

Den gekochten Kürbis mit etwas Orangensaft und Zimt pürieren und abkühlen lassen.

Low Carb Kürbis-Dessert

Quark, Mascarpone, Zucker und etwas Vanilleextrakt gut miteinander verrühren.

Low Carb Kürbis-Dessert

Quarkcreme in ein Glas füllen.

Low Carb Kürbis-Dessert

Kürbispüree auf die Quarkcreme schichten.

Low Carb Kürbis-Dessert

Mit Walnüssen garnieren. Natürlich können hier auch andere Nüsse verwendet werden. Ganz nach Lust und Laune.

Low Carb Kürbis-Dessert

Die Nachspeise sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch so.

Low Carb Kürbis-Dessert

Eine tolle Idee für die Kürbiszeit. Für das Dessert lässt sich perfekt der restliche Kürbis von anderen Gerichten verwerten. Die Nachspeise lässt sich sehr gut vorbereiten und kommt auch bei Gästen sehr gut an.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 547 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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