Low Carb Kürbis-Dessert

Mmh, lecker!! Aus Kürbis lassen sich die tollsten Rezepte zaubern. Das leckere Dessert aus Quarkcreme mit Kürbispüree ist super easy und schnell zubereitet. Der perfekter Abschluss für ein herbstliches Menü.

Alle Zutaten bereit stellen.

Ich verwende für Kürbisgerichte meist den Hokkaido-Kürbis. Hier muss die Schale nicht entfernt werden und kann mitgegessen werden. Daher sollte der Kürbis vor der Verarbeitung gut geputzt werden. Anschließend mit einem Löffel entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Die Kürbiswürfel in heißem Wasser etwa 20 Minuten garen lassen. Abgießen und in eine Rührschüssel füllen.

Den gekochten Kürbis mit etwas Orangensaft und Zimt pürieren und abkühlen lassen.

Quark, Mascarpone, Zucker und etwas Vanilleextrakt gut miteinander verrühren.

Quarkcreme in ein Glas füllen.

Kürbispüree auf die Quarkcreme schichten.

Mit Walnüssen garnieren. Natürlich können hier auch andere Nüsse verwendet werden. Ganz nach Lust und Laune.

Die Nachspeise sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch so.

Eine tolle Idee für die Kürbiszeit. Für das Dessert lässt sich perfekt der restliche Kürbis von anderen Gerichten verwerten. Die Nachspeise lässt sich sehr gut vorbereiten und kommt auch bei Gästen sehr gut an.