Low Carb Kürbisbrot

1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne (3)
Loading...Loading...
5. Oktober 2019
100min
Low Carb Kürbisbrot

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
84g
Kohlenhydrate
83g
Eiweiß
131g
Fett
1903
Kalorien
Drucken Teilen Pin it

mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 10 Portion/en)

  • 500 g
    Hokkaido Kürbis, frisch
  • 150 ml
    Kokosmilch
  • 4 Stück
    Ei
  • 200 g
    Mandeln, gemahlen
  • 50 g
    Flohsamenschalen
  • 1 TL
    Backpulver
  • 1 TL
    Salz

Anleitung

  • Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

  • Kürbis putzen, in Spalten schneiden, entkernen und anschließend würfeln. In köchelndem Wasser für etwa 20 Minuten weich kochen. Abgießen und abtropfen lassen.

  • Kürbis zusammen mit der Kokosmilch mit dem Stabmixer pürieren.

  • Eier verquirlen. Kürbispüree hinzufügen und unterrühren. Flohsamenschalen, gemahlene Mandeln, Backpulver und Salz dazugeben und alles zu einem festen Teig vermengen.

  • Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen und glatt streichen. Im Ofen für etwa 60 Minuten backen. Das Brot die letzten Minuten eventuell mit Alufolie abdecken damit es nicht zu dunkel wird.

  • Brot aus dem Ofen nehmen und komplett abkühlen lassen. Aus der Kastenform stürzen, in Scheiben schneiden und servieren.

Rezept im Video

Datenschutz: Es werden erst Daten an YouTube übertragen, wenn du das Video angeklickt hast.

Ab in die Küche

Das Rezept 'Low Carb Kürbisbrot' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus.

Mmh, Kürbiszeit! Aus Kürbis lassen sich viele tolle Gerichte zaubern, wie zum Beispiel dieses leckere und sehr saftige Kürbisbrot. Es schmeckt toll, zum Frühstück, als Pausen- oder Abendbrot.

 

 

Alle Zutaten bereit stellen.

 

 

Kürbis putzen und in Spalten schneiden. Hokkaido-Kürbis muss nicht geschält werden. Das spart viel Zeit und Stress.

 

 

Mit einem Löffel die Kerne entfernen.

 

 

Den Kürbis in kleine Stücke schneiden.

 

 

Kürbisstücke in köchelndem Wasser etwa 20 Minuten weich kochen. Vorsichtig abgießen und abtropfen lassen.

 

 

Die Kürbisstücke und die Kokosmilch in eine Rührschüssel geben. Mit dem Stabmixer pürieren.

 

 

Das Püree darf ruhig noch einige kleine Stückchen enthalten. Dies schmeckt nachher im Brot sehr lecker.

 

 

Eier verquirlen. Das Kürbispüree hinzufügen und einrühren.

 

 

Gemahlene Mandeln, Flohsamenschalen, Backpulver und Salz hinzufügen.

 

 

Alles zu einem Teig verrühren.

 

 

Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen und verstreichen. Im Ofen bei 180 Grad Umluft für etwa 60 Minuten backen. Das Brot die letzten Minuten eventuell mit Alufolie abdecken damit es nicht zu dunkel wird.

 

 

Fertiges Brot aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

 

 

Vorsichtig aus der Kastenform stürzen.

 

 

In Scheiben schneiden und servieren. Das Brot reicht für etwa 10 Scheiben.

 

 

Mit etwas Butter oder Frischkäse bestreichen, etwas Salz und Kräuter darüberstreuen und fertig ist der leckere Brotsnack.

 

 

Das Brot ist wirklich schnell und einfach zubereitet. Eine richtig tolle Idee für die Herbstzeit. Es sieht nicht nur super aus, sondern schmeckt auch so.

Wenn dir das Rezept 'Low Carb Kürbisbrot' gefallen hat, dann schau doch mal auf unserer großen Facebook-Seite (über 940.000 Fans) dabei und verpasse keine Rezepte, Videos und Gewinnspiele mehr! In unserer großen Facebook-Gruppe (knapp 100.000 Mitglieder) tauschen wir uns in einer großen geschlossenen Low-Carb Community über Rezepte, Abnehmen und Motivation gegenseitig aus. Schau doch einfach mal vorbei :) Natürlich alles kostenlos.

Pin it

Speichere das Rezept Low Carb Kürbisbrot direkt auf deiner Rezepte-Pinnwand.

Pin it
h
Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (416 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

Hinterlasse einen Kommentar

avatar

Der Bestseller mit Ernährungsplan

  • €29,99 statt €49,99 (UVP)
  • 133 bebilderte Rezepte auf 364 Seiten
  • mit Ernährungsplan zum selbst aussuchen
  • über 50 Seiten Tipps & Tricks
  • alles über Low-Carb
  • Automatische Mitgliedschaft im #TEAMEOK mit Gruppe
  • Kostenloser Versand nach Deutschland & Österreich
» jetzt bestellen

Komm ins Team zu über 30.000 Teilnehmern und lass dich von allen Mitgliedern motivieren.
Angebote gültig solange der Vorrat reicht.

Der Low-Carb Ernährungsplan von Essen ohne Kohlenhydrate

Folge uns auf

  • Facebook Logo
  • Instagram Logo
  • Youtube Logo
  • Pinterest Logo

#essenohnekohlenhydrate

Ähnliche Rezepte mit Backpulver

Ähnliche Rezepte mit Eier

Erhalte Angebote und News über den Facebook-Messenger

Erhalte Tipps, Infos, Angebote und kostenlose Ebooks im Facebook-Messenger.

  • alles KOSTENLOS!
  • kostenlose Low-Carb Rezeptempfehlungen
  • aktuelle Sales und Angebote
  • kostenlose Ebook-Downloads
  • Die neuesten Infos zuerst erhalten
» Jetzt kostenlos anmelden
Oder melde dich beim EoK-Newsletter an. Du erhältst die selben Infos.