Low-Carb Lachs-Spinatrolle
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Low-Carb Lachs-Spinatrolle

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 15 Min.
Kochen/Backen 15 Min.
Gesamt 120 Min.
Schwierigkeit Mittel

Das Rezept für dieses leckere Lachs-Spinatrolle ist wirklich easy. Schmeckt am nächsten Morgen super lecker und eignet sich auch perfekt beim Sonntagsfrühstück. Einfach Tiefkühlspinat auftauen lassen und mit etwas Salz und geriebenem Käse vermischen und auf dem Backblech ausstreichen:

 

spinat1

 

Danach wird alles gebacken. Nach einer Abkühlphase kommt dann der Frischkäse und die Lachsschicht auf die Spinatpizza. Danach wird alles eingerollt.

 

spinat2

 

Schmeckt lauwarm aber auch am nächsten Morgen noch super. Kann man auch ein paar Tage im Kühlschrank in der Alufolie oder Frischhaltefolie aufbewahren.

 

spinat3

 

spinat4

Zutaten (für 3 Portion/en)

  • 200g
    Spinat (TK)
  • 100g
    Käse (ger.)
  • 100g
    Frischkäse (0,2%)
  • 150g
    Lachs
  • Prise
    Salz

Anleitung

  • Backofen auf 200 °C mit Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier bereitstellen.

  • Spinat auftauen lassen. Dann mit dem geriebenen Käse in einer Schüssel vermischen und leicht salzen und auf das Backblech mit Backpapier kippen. Alles mit einem Schaber gleichmäßig zu einem Rechteck verstreichen.

  • Alles für ca. 15 Minuten backen und dann wieder aus dem Ofen nehmen. Eine Weile abkühlen lassen.

  • Mit dem Frischkäse bestreichen und anschließend einfach mit dem Lachs belegen.

  • Alles zusammenrollen und in eine Alufoluie geben. Über Nacht oder für ein paar Stunden in den Kühlschrank legen.

  • Ca. 1 Zentimeter dicke Scheiben von der Rolle schneiden. Lecker!

Chia Samen
Xucker
Essen ohne Kohlenhydrate - Gemischte Low-Carb Rezepte
Low-Carb - Der Einstieg

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 25g
Fett 18.5g
Kohlenhydrate 4.5g
Brennwert 267 kcal

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36 Kommentare auf "Low-Carb Lachs-Spinatrolle"

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Sortiert nach:   neuste | älteste | beste Bewertung
Martin
Gast
Martin
1 Jahr 2 Tage her

kann man statt Spinat auch etwas anderes nehmen?

Kurt Bimmerle
Gast
Kurt Bimmerle
7 Monate 26 Tage her

Vielleicht Wirsing? Mangold?

Oya
Gast
Oya
6 Monate 14 Tage her

Probieren doch einfach lauch. Mir schmeckt das z.b besser.

Raphaela
Gast
Raphaela
1 Jahr 2 Tage her

Der Spinat lässt sich sicher durch eine Ei mit Kräutermischung ersetzen, sollte man mal testen für die, die keinen Spinat mögen 😀

Simonne
Gast
Simonne
1 Jahr 1 Tag her

Habe es ausprobiert super lecker.

Corinna
Gast
Corinna
11 Monate 30 Tage her

Bin auch gerade dabei:)

Lilli
Gast
Lilli
1 Jahr 1 Tag her

Passierte Brennessel schmecker sehr gut!

Heike
Gast
Heike
1 Jahr 1 Tag her

Sollte Blattspinat verwendet werden oder eher der kleingeschnippelte „Blubb-Spinat“ ? 🙂

Gast
Gast
Gast
1 Jahr 14 Stunden her

Was versteht ihr denn von einer Portion ?

Gast
Gast
Gast
11 Monate 18 Tage her

Alternative zum Lachs? Kann kein Lachs essen – siehr aber verdammt lecker aus 🙂

Kean
Gast
Kean
11 Monate 18 Tage her

Schinken? Oder anderen Fisch

Gast
Gast
Gast
11 Monate 17 Tage her

Habs heute ausprobiert und die Spinat Käse masse wird nicht fest. Woran kann das liegen?

Max
Gast
Max
11 Monate 7 Tage her

Ging mir auch so. Werd es das nächste mal auf einem Rost statt Blech probieren. Das Rollen war ne ganz schön klebrige Angelegenheit.

Ami
Gast
Ami
7 Monate 29 Tage her

Misch die spinat-käse-masse mit 1-2 Eiern und ab aufs Blech…dann ist es auch fest nach dem abkühlen

Jeani
Gast
Jeani
7 Monate 29 Tage her

Ich habe ein ähnliches Rezept und mache das ganz oft zu Geburtstagen. Kommt immer super an.Nach meinem Rezept werden unter die Spinat Käsemischung Eier gemischt dann wird die Masse auch schön fest.

Eva
Gast
Eva
2 Monate 26 Tage her

Hast du Blattspinat oder cremigen genommen?
Könnte mir vorstellen dass es mit cremigen Spinat nix wird, falls es Blattspinat war gib nächstes mal 1 bis 2 eier dazu und den spinat gut ausdrücken!
Lg

Steffi
Gast
Steffi
11 Monate 13 Tage her

Huhu!
Hab das Rezept gestern ausprobiert.
Habe fettarmen Reibekäse verwendet, und den Spinat zusätzlich mit Knoblauch „verfeinert“.
Seeeeeeehr lecker! Und der Hammer: es sah tatsächlich so aus wie auf den Bildern! Tolles Rezept!

Theresa
Gast
Theresa
7 Monate 27 Tage her

Wie kriegt man den Teig den bitte vom Backpapier?? :/

Uwe
Gast
Uwe
2 Monate 8 Tage her
Hier meine Version zur Lachs-Spinatrolle. Diese ist bei allen Anlässen immer der große Hit. Ich habe die Diskussion nur GANZ GROB ÜBERFLOGEN. Dabei sind mir nur ein paar Dinge aufgefallen. Bei mir dient der Spinat lediglich dazu, um das „Blechomlett“ zusammen zu halten. Lässt man den Spinat weg, gibt es leicht Lücken im Omlett, die es später schwer machen, eine Rolle zu erzeugen! Ich verwende auch auch deutlich weniger Spinat. Dieser ist in kleinen „Inselchen“ übers Blech verteilt. Den Käse zum Ei lass ich ganz weg! Die Qualität der Backfolie ist nicht ganz unentscheidend für ein Gelingen des Ganzen! Nach… Read more »
Mixhexe
Gast
Mixhexe
1 Monat 16 Tage her

Immer mal etwas Anderes ausprobieren, steht bei mir hoch im Kurs.
Da mir schon das Grundrezept gut gefallen hat und ich heute vom Markt frischen Spinat mitgebracht habe, kreierte ich eine neue Version mit diesen Zutaten:

300 g frischer Spinat ( habe ich 7 Min. blanchiert ), dann ausgekühlt mit 150 g Griechischem Feta und 1 Ei im Thermomix 3 Sek. auf Stufe 10 gemixt.
Auch beim Belag habe ich 200 g Lachs genommen.

Der Rest der Verarbeitung alles wie beim Grungrezept.

Wasserteufel
Gast
Wasserteufel
1 Monat 15 Tage her

Wie lange kann ich das denn aufbewahren ?

Coco
Gast
Coco
27 Tage 6 Stunden her

Tipp: leichten Frischkäse mit Meerrettich verwenden

Viola
Gast
Viola
25 Tage 6 Stunden her

habe es gestern ausprobiert und bin begeistert, schmeckt super lecker und ist schnell und einfach gemacht. 🙂

Michaela
Gast
Michaela
17 Tage 17 Stunden her

Also ich habe anstatt Lachs.. Lachsschinken genommen und es war total lecker.. Kam super an bei meinen „auch nicht“ Low carb Gästen 😀.. Ich hätte da nur noch eine Frage..! Wie wird eine Portion gerechnet beim Kalorien zählen ..? Wieviel Streifen oder nach Gram .. Diese Angabe finde ich hier nicht… Für mich ist die sehr wichtig da ich außer den Kohlenhydraten eben auch noch Kalorien kontrollier… Vielleicht weiß es ja jemand …. Danke im voraus

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