Low-Carb Lachs-Spinatrolle

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26. April 2016
120min
Low-Carb Lachs-Spinatrolle

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
4.5g
Kohlenhydrate
25g
Eiwei├č
18.5g
Fett
267
Kalorien
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (f├╝r 3 Portion/en)

  • 200g
    Spinat (TK)
  • 100g
    K├Ąse (ger.)
  • 100g
    Frischk├Ąse (0,2%)
  • 150g
    Lachs
  • Prise
    Salz

Anleitung

  • Backofen auf 200 ┬░C mit Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier bereitstellen.

  • Spinat auftauen lassen. Dann mit dem geriebenen K├Ąse in einer Sch├╝ssel vermischen und leicht salzen und auf das Backblech mit Backpapier kippen. Alles mit einem Schaber gleichm├Ą├čig zu einem Rechteck verstreichen.

  • Alles f├╝r ca. 15 Minuten backen und dann wieder aus dem Ofen nehmen. Eine Weile abk├╝hlen lassen.

  • Mit dem Frischk├Ąse bestreichen und anschlie├čend einfach mit dem Lachs belegen.

  • Alles zusammenrollen und in eine Alufoluie geben. ├ťber Nacht oder f├╝r ein paar Stunden in den K├╝hlschrank legen.

  • Ca. 1 Zentimeter dicke Scheiben von der Rolle schneiden. Lecker!

Mehr...

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Das Rezept f├╝r dieses leckere Lachs-Spinatrolle ist wirklich easy. Schmeckt am n├Ąchsten Morgen super lecker und eignet sich auch perfekt beim Sonntagsfr├╝hst├╝ck. Einfach Tiefk├╝hlspinat auftauen lassen und mit etwas Salz und geriebenem K├Ąse vermischen und auf dem Backblech ausstreichen:

 

spinat1

 

Danach wird alles gebacken. Nach einer Abk├╝hlphase kommt dann der Frischk├Ąse und die Lachsschicht auf die Spinatpizza. Danach wird alles eingerollt.

 

spinat2

 

Schmeckt lauwarm aber auch am n├Ąchsten Morgen noch super. Kann man auch ein paar Tage im K├╝hlschrank in der Alufolie oder Frischhaltefolie aufbewahren.

 

spinat3

 

spinat4

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander (340 Rezepte & Beitr├Ąge)

Ich bin Low-Carb Ern├Ąhrungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochb├╝chern und habe selbst ├╝ber 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das m├Âchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

├ťber dieses Rezept

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43 Kommentare* auf "Low-Carb Lachs-Spinatrolle"

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Martin
Gast
Martin

kann man statt Spinat auch etwas anderes nehmen?

Kurt Bimmerle
Gast
Kurt Bimmerle

Vielleicht Wirsing? Mangold?

Oya
Gast
Oya

Probieren doch einfach lauch. Mir schmeckt das z.b besser.

Radka L├Âwe
Gast
Radka L├Âwe

Ja… Ich nehme geriebene Karotten und Zukini….Wasser aus Zukini rausdr├╝cken….Und dann genauso weiter wie mit dem Spinat…

Raphaela
Gast
Raphaela

Der Spinat l├Ąsst sich sicher durch eine Ei mit Kr├Ąutermischung ersetzen, sollte man mal testen f├╝r die, die keinen Spinat m├Âgen ­čśÇ

Simonne
Gast
Simonne

Habe es ausprobiert super lecker.

Corinna
Gast
Corinna

Bin auch gerade dabei:)

Lilli
Gast
Lilli

Passierte Brennessel schmecker sehr gut!

Heike
Gast
Heike

Sollte Blattspinat verwendet werden oder eher der kleingeschnippelte „Blubb-Spinat“ ? ­čÖé

Gast
Gast
Gast

Was versteht ihr denn von einer Portion ?

Gast
Gast
Gast

Alternative zum Lachs? Kann kein Lachs essen – siehr aber verdammt lecker aus ­čÖé

Kean
Gast
Kean

Schinken? Oder anderen Fisch

Gast
Gast
Gast

Habs heute ausprobiert und die Spinat K├Ąse masse wird nicht fest. Woran kann das liegen?

Max
Gast
Max

Ging mir auch so. Werd es das n├Ąchste mal auf einem Rost statt Blech probieren. Das Rollen war ne ganz sch├Ân klebrige Angelegenheit.

Ami
Gast
Ami

Misch die spinat-k├Ąse-masse mit 1-2 Eiern und ab aufs Blech…dann ist es auch fest nach dem abk├╝hlen

Jeani
Gast
Jeani

Ich habe ein ├Ąhnliches Rezept und mache das ganz oft zu Geburtstagen. Kommt immer super an.Nach meinem Rezept werden unter die Spinat K├Ąsemischung Eier gemischt dann wird die Masse auch sch├Ân fest.

Eva
Gast
Eva

Hast du Blattspinat oder cremigen genommen?
K├Ânnte mir vorstellen dass es mit cremigen Spinat nix wird, falls es Blattspinat war gib n├Ąchstes mal 1 bis 2 eier dazu und den spinat gut ausdr├╝cken!
Lg

Steffi
Gast
Steffi

Huhu!
Hab das Rezept gestern ausprobiert.
Habe fettarmen Reibek├Ąse verwendet, und den Spinat zus├Ątzlich mit Knoblauch „verfeinert“.
Seeeeeeehr lecker! Und der Hammer: es sah tats├Ąchlich so aus wie auf den Bildern! Tolles Rezept!

Theresa
Gast
Theresa

Wie kriegt man den Teig den bitte vom Backpapier?? :/

Uwe
Gast
Uwe
Hier meine Version zur Lachs-Spinatrolle. Diese ist bei allen Anl├Ąssen immer der gro├če Hit. Ich habe die Diskussion nur GANZ GROB ├ťBERFLOGEN. Dabei sind mir nur ein paar Dinge aufgefallen. Bei mir dient der Spinat lediglich dazu, um das „Blechomlett“ zusammen zu halten. L├Ąsst man den Spinat weg, gibt es leicht L├╝cken im Omlett, die es sp├Ąter schwer machen, eine Rolle zu erzeugen! Ich verwende auch auch deutlich weniger Spinat. Dieser ist in kleinen „Inselchen“ ├╝bers Blech verteilt. Den K├Ąse zum Ei lass ich ganz weg! Die Qualit├Ąt der Backfolie ist nicht ganz unentscheidend f├╝r ein Gelingen des Ganzen! Nach… Read more ┬╗
Mixhexe
Gast
Mixhexe

Immer mal etwas Anderes ausprobieren, steht bei mir hoch im Kurs.
Da mir schon das Grundrezept gut gefallen hat und ich heute vom Markt frischen Spinat mitgebracht habe, kreierte ich eine neue Version mit diesen Zutaten:

300 g frischer Spinat ( habe ich 7 Min. blanchiert ), dann ausgek├╝hlt mit 150 g Griechischem Feta und 1 Ei im Thermomix 3 Sek. auf Stufe 10 gemixt.
Auch beim Belag habe ich 200 g Lachs genommen.

Der Rest der Verarbeitung alles wie beim Grungrezept.

Wasserteufel
Gast
Wasserteufel

Wie lange kann ich das denn aufbewahren ?

Coco
Gast
Coco

Tipp: leichten Frischk├Ąse mit Meerrettich verwenden

Viola
Gast
Viola

habe es gestern ausprobiert und bin begeistert, schmeckt super lecker und ist schnell und einfach gemacht. ­čÖé

Michaela
Gast
Michaela

Also ich habe anstatt Lachs.. Lachsschinken genommen und es war total lecker.. Kam super an bei meinen „auch nicht“ Low carb G├Ąsten ?.. Ich h├Ątte da nur noch eine Frage..! Wie wird eine Portion gerechnet beim Kalorien z├Ąhlen ..? Wieviel Streifen oder nach Gram .. Diese Angabe finde ich hier nicht… F├╝r mich ist die sehr wichtig da ich au├čer den Kohlenhydraten eben auch noch Kalorien kontrollier… Vielleicht wei├č es ja jemand …. Danke im voraus

Neef
Gast
Neef

In welchem Buch ist die Lachsrolle?

Eva
Gast
Eva

Kann man das ganze einfrieren, hats schon jmd versucht??

Astrid
Gast
Astrid

Welchen tiefgek├╝hlte spinat nimmt man

Corinne
Gast
Corinne

Welchen K├Ąse w├╝rdet ihr empfehlen?

daniela farksy
Gast
daniela farksy

…..wirklich nur K├Ąse und Spinat ? …kein Ei ????

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