Low-Carb Lauch-Zwiebel-Speck-Quiche

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Rezept des Monats  von Andrea
Aus der EoK Facebook-Gruppe

von Andrea

1. Februar 2017
55min
Low-Carb Lauch-Zwiebel-Speck-Quiche

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
4g
Kohlenhydrate
20g
Eiweiß
6.5g
Fett
153
Kalorien
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für 8 Portion/en)

  • 1
    Stange Lauch
  • 3
    mittelgroße Zwiebeln
  • 150g
    Speckwürfel (mager)
  • 400g
    körniger Frischkäse (0,8%)
  • 4
    mittelgroße Eier
  • 150g
    Käse Light (gerieben)
  • Prise
    Salz, Pfeffer
  • etwas
    Muskatnuss
  • etwas
    Butter / Margarine

Anleitung

  • Backofen auf 180 °C mit Umluft vorheizen und auf Quiche-/Auflaufform bereitstellen.

  • Lauch waschen, halbieren und kleinschneiden. Zwiebeln ebenfalls kleinschneiden (je nach Belieben). Beides in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anschwitzen. Nach ca 5 min die Speckwürfel hinzufügen. Alles nochmal ein paar Minuten anbraten.

  • Hüttenkäse mit den Eiern in einer Schüssel gut verrühren, ca. 100 gr Streukäse untermengen und mit Salz Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

  • Das Lauchgemüse in eine (leicht mit Butter/Margarine bestrichene) Quiche-/Auflaufform geben, dann die Eiermasse dazu und einmal durchrühren. Den restlichen Käse darüber verteilen und bei ca 180 °C mit Umluft für 30 bis 45 Minuten in den Ofen geben bis alles schön braun ist. Anschließend etwas abkühlen lassen.

Ab in die Küche

Das Rezept 'Low-Carb Lauch-Zwiebel-Speck-Quiche' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus.

Hier kommt das fünfte Rezept mit einer leckeren Low-Carb Lauch-Zwiebel-Speck-Quiche der neuen EoK-Reihe von unseren besten Fan-Rezepten aus der EoK Facebook-Gruppe (Stand Januar 2017 über 65.000 Mitglieder). Guten Appetit!

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander (345 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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4 Kommentatoren
MarcoSatoTatjanaAndrea Letzte Kommentartoren
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Andrea
Gast
Andrea

Viel Spaß beim nachkochen! Hoffe es schmeckt euch 🙂 Ist auch mit vielem anderen variierbar … LG Andrea

Tatjana
Gast
Tatjana

Super lecker und einfach zuzubereiten. Gabs bei mir schon öfter 🙂

Sato
Gast
Sato

Hab ich heute gekocht für mich und meine Kinder und Besuch. War super lecker! Und das beste finde ich, dass man dieses Rezept so gut vorkochen kann. Mein Mann darf sich freuen, weil er ein tolles Mittagessen zur Arbeit mitnehmen wird Morgen.

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Marco
Gast
Marco

Wahnsinn. Einfach nur lecker

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von Andrea

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