Low-Carb Mandel-Spekulatius (zum Ausstechen)

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4. Dezember 2015
75min
Low-Carb Mandel-Spekulatius (zum Ausstechen)

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
6g
Kohlenhydrate
Eiweiß
7.4g
Eiweiß
Fett
17g
Fett
Kalorien
190
Kalorien
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für 20 Portion/en)

  • 300g
    gemahlene Mandeln
  • 75g
    neutrales Proteinpulver
  • 200g
    zimmerwarme Butter
  • 120g
    Xucker Light
  • 50g
    Mandelblättchen
  • 2
    mittelgroße Eier
  • etwas
    Vanillearoma
  • Prise
    Salz
  • etwas
    Zimt, Muskat
  • etwas
    Öl
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Anleitung

  • Backofen auf ca. 180 °C mit Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier bereitstellen. Das Backpapier leicht mit etwas Öl einfetten.

  • Alle Zutaten zu einer zusammenhängenden Teigmasse vermengen und in eine Frischhaltefoloie wickeln.

  • Für ca. 60 Minuten in den Kühlschrank legen und ziehen lassen.

  • Den Teig ausrollen. Tipp: Falls der Teig immer noch zu "zerbrechlich" ist, benutzt etwas Proteinpulver statt Mehl zum ausrollen.

  • Formen nach Belieben ausstechen und auf das Backblech legen.

  • Bevor es in den Ofen geht noch alle Mandel-Spekulatius mit Mandelblättchen bestreuen.

  • Für ca. 10 Minuten backen und dabei immer im Auge behalten. Ggfs. etwas früher oder später herausnehmen. Anschließend das zweite Blech backen.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander ( 432 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Tamara
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Tamara

Hallo
Auf wieviel gramm ist eine Portion gerechnet?

Lg