Low Carb Milchschnitte

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8. April 2019
25min
Low Carb Milchschnitte

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
30g
Kohlenhydrate
Eiweiß
79g
Eiweiß
Fett
80g
Fett
Kalorien
1203
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 4 Stück
    Ei
  • 50 g
    Mandelmehl, teilentölt
  • 20 g
    Kokosmehl, teilentölt
  • 30 g
    Kakaopulver
  • 80 g
    Xylit
  • 1 TL
    Backpulver
  • 40 ml
    Wasser
  • 150 ml
    Schlagsahne, min. 30% Fett
  • 150 g
    Quark, nature, mager
  • 9 g
    Sofort Gelatine Pulver
  • 0.5 TL
    Vanilleextrakt
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Anleitung

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

  • Eier und 50g Xylit in eine Schüssel geben und schaumig rühren.

  • Kakao, Wasser, Kokosmehl, Mandelmehl und Backpulver hinzufügen und gut unterrühren.

  • Den Schokoteig auf das Backblech streichen. (Die Höhe sollte etwa 0,5 cm betragen.) Im Ofen für etwa 15 Minuten backen und anschließend gut abkühlen lassen.

  • Die Ränder des Schokokuchens sauber abschneiden und in der Mitte teilen damit 2 gleichgroße Kuchenplatten entstehen.

  • Für die Füllung die Sahne steif schlagen. Den Quark mit 30g Xylit und etwas Vanilleextrakt verrühren und anschließend die steife Sahne unterheben. Gelatine nach Packungsbeilage auflösen und unterrühren. Die Quark-Sahne-Mischung kurz kalt stellen damit die Masse etwas fester wird.

  • Die Füllung auf eine der beiden Kuchenhälften streichen. Die zweite Kuchenhälfte darauf setzen und im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden kalt stellen.

  • Aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem sehr scharfen Messer in vier Milchschnitten zerteilen. Sofort gekühlt servieren.

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Rezept im Video

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Rezept im Detail

Lust auf Milchschnitte? Wie wäre es dann mit der extrem leckeren Low Carb Alternative. Eine tolle Idee für einen süßen Snack oder das nächste Dessert. Nur 6g Kohlenhydraten pro Stück!

Low Carb Milchschnitte

Alle Zutaten für den Schokoteig bereit stellen.

Low Carb Milchschnitte

Eier mit 50g Xucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren.

Low Carb Milchschnitte

Kakao, Mandelmehl, Kokosmehl, Wasser und Backpulver hinzufügen und alles gut miteinander verrühren.

Low Carb Milchschnitte

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Die Schicht sollte etwa 0,5 cm dick sein. Im Ofen bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und gut abkühlen lassen.

Low Carb Milchschnitte

Den Schokokuchen vom Backblech nehmen. Die Ränder sauber abschneiden und in der Mitte halbieren.

Low Carb Milchschnitte

Die Sahne in eine Schüssel geben und steif schlagen.

Low Carb Milchschnitte

Quark, 30g Xucker und etwas Vanilleextrakt miteinander verrühren und anschließend die geschlagene Sahne unterheben. Gelatine nach Packungsbeilage auflösen und unterrühren. Kurz kalt stellen damit die Quark-Sahne-Mischung etwas fester wird.

Low Carb Milchschnitte

Quark-Sahne-Mischung auf eine Hälfte des Kuchenbodens streichen und die andere Hälfte darauf setzen.

Low Carb Milchschnitte

Im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden kalt stellen.

Low Carb Milchschnitte

Mit einem sehr scharfen Messer in vier Milchschnitten zerteilen.

Low Carb Milchschnitte

Die Milchschnitten sollten direkt kühl aus dem Kühlschrank genossen werden.

Low Carb Milchschnitte

Die Low Carb Milchschnitten schmecken richtig toll und kommen auch bei Gästen sehr gut an.

Low Carb Milchschnitte

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 501 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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3 Kommentatoren
LinaPatrizia K.Micha Letzte Kommentartoren
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Micha
Gast
Micha

Echt gut nur rdcht viel gekebtine und viel Kakao

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Patrizia K.
Gast
Patrizia K.

Woher weiß man denn die einzelnen Mengen von ALLEN Zutaten -???

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