Low Carb Milchschnitte

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8. April 2019
25min
Low Carb Milchschnitte

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
6g
Kohlenhydrate
21g
Eiweiß
19g
Fett
345
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 4 Portion/en)

  • 4
    Eier
  • 50g
    Mandelmehl
  • 20g
    Kokosmehl
  • 30g
    Kakao
  • 80g
    Xucker Premium
  • 1 TL
    Backpulver
  • 40ml
    Wasser
  • 150g
    Sahne
  • 150g
    Magerquark
  • 9g
    Gelatine (weiß, gemahlen)
  • etwas
    Vanilleextrakt

Zutaten liefern lassen

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept liefern:

Anleitung

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

  • Eier und 50g Xucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren.

  • Kakao, Wasser, Kokosmehl, Mandelmehl und Backpulver hinzufügen und gut unterrühren.

  • Den Schokoteig auf das Backblech streichen. (Die Höhe sollte etwa 0,5 cm betragen.) Im Ofen für etwa 15 Minuten backen und anschließend gut abkühlen lassen.

  • Die Ränder des Schokokuchens sauber abschneiden und in der Mitte teilen damit 2 gleichgroße Kuchenplatten entstehen.

  • Für die Füllung die Sahne steif schlagen. Den Quark mit 30g Xucker und etwas Vanilleextrakt verrühren und anschließend die steife Sahne unterheben. Gelatine nach Packungsbeilage auflösen und unterrühren. Die Quark-Sahne-Mischung kurz kalt stellen damit die Masse etwas fester wird.

  • Die Füllung auf eine der beiden Kuchenhälften streichen. Die zweite Kuchenhälfte darauf setzen und im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden kalt stellen.

  • Aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem sehr scharfen Messer in vier Milchschnitten zerteilen. Sofort gekühlt servieren.

Rezept im Video

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Das Rezept 'Low Carb Milchschnitte' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus..

Lust auf Milchschnitte? Wie wäre es dann mit der extrem leckeren Low Carb Alternative. Eine tolle Idee für einen süßen Snack oder das nächste Dessert. Nur 6g Kohlenhydraten pro Stück!

 

 

Alle Zutaten für den Schokoteig bereit stellen.

 

 

Eier mit 50g Xucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren.

 

 

Kakao, Mandelmehl, Kokosmehl, Wasser und Backpulver hinzufügen und alles gut miteinander verrühren.

 

 

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Die Schicht sollte etwa 0,5 cm dick sein. Im Ofen bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und gut abkühlen lassen.

 

 

Den Schokokuchen vom Backblech nehmen. Die Ränder sauber abschneiden und in der Mitte halbieren.

 

 

Die Sahne in eine Schüssel geben und steif schlagen.

 

 

Quark, 30g Xucker und etwas Vanilleextrakt miteinander verrühren und anschließend die geschlagene Sahne unterheben. Gelatine nach Packungsbeilage auflösen und unterrühren. Kurz kalt stellen damit die Quark-Sahne-Mischung etwas fester wird.

 

 

Quark-Sahne-Mischung auf eine Hälfte des Kuchenbodens streichen und die andere Hälfte darauf setzen.

 

 

Im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden kalt stellen.

 

 

Mit einem sehr scharfen Messer in vier Milchschnitten zerteilen.

 

 

Die Milchschnitten sollten direkt kühl aus dem Kühlschrank genossen werden.

 

 

Die Low Carb Milchschnitten schmecken richtig toll und kommen auch bei Gästen sehr gut an.

 

 

Unglaublich, wie nahe die Low Carb Variante dem Original kommt.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (400 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

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