Low-Carb Mini Marmormuffins
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Low-Carb Mini Marmormuffins

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 40 Min.
Gesamt 50 Min.
Schwierigkeit Einfach

Hier kommt mal eine süße Low-Carb Alternative zum Marmorkuchen. Die Mini Muffins sind eigentlich zu süß um sie zu essen. Wenn man es dann doch wagt, wird man es nicht bereuen. Sie Muffins sind sehr sehr lecker und ihre Größe ein kleiner Snack den man sich gerne nebenbei gönnen darf :-)

 

Low-Carb Mini Marmor Muffins

 

Low-Carb Mini Marmor Muffins

 

Low-Carb Mini Marmor Muffins

 

Low-Carb Mini Marmor Muffins

 

Low-Carb Mini Marmor Muffins

 

Low-Carb Mini Marmor Muffins

 

Low-Carb Mini Marmor Muffins

 

 

Die Nährwerte sind für ein Mini Muffin mit 10g berechnet.

Zutaten (für Portion/en)

  • 225g
    Mandelmehl
  • 80g
    Butter
  • 3
    Eier
  • 2EL
    Backpulver
  • 4EL
    Frischkäse
  • 100g
    Xucker
  • 2EL
    Kakao
  • 1EL
    Vanille Xucker

Anleitung

  • Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

  • Butter schmelzen und mit Mandelmehl, Eiern, Frischkäse, Xucker, Vanillexucker, Backpulver zu einem glatten Teig kneten.

  • Die Hälfte des Teigs in die füllen und den Rest des Teigs mit 3 EL Kakao durchmengen und zu den Mini Muffins geben und vorsichtig mit einem Holzstäbchen etwas vermengen und ab in den Backofen und für ca. 20 Minuten backen.

  • Aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen. Mit Puderxucker bestäuben oder mit Schokolade überziehen.

Xucker
Mandelmehl
Whey Protein Neutral
Vanille Xucker

Nährwerte (pro Marmorküchchen)

Eiweiß 2g
Fett 2g
Kohlenhydrate 1g
Brennwert 30 kcal

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