Low-Carb Mischpizza

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23. March 2016 © Essen ohne Kohlenhydrate

Du wirst dieses Rezept lieben! 😍🤤 Low-Carb Mischpizza, dieses Rezept passt natürlich auch jederzeit in mein Low-Carb-Konzept für dein Abnehmziel. Meine Koch- & Abnehm-Bücher gibt es in jeder Ausführung 📚 Normal (mit Fleisch), Vegetarisch oder 100% Vegan. Mit jeweils über 120 der besten Rezepte. Aktuell sind meine Konzeptbücher im Sommer-Sale für -€10 und für dich mit kostenlosem Versand -> Hol dir hier deine Ausgabe.

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	366 kcal
Kohlenhydrate	10g
Eiweiß	33g
Fett	20g
Vorbereitung	20 Min.
Kochen/Backen	30 Min.
Fertig in	50 Min.
Zutaten	13

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

1 Stück
Ei
40 g
Gouda, 45% Fett i.Tr., gerieben
70 g
Frischkäse, körnig, 0,8% Fett
10 g
Kokosmehl, teilentölt
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz
1 Prise
Chiliflocken
50 g
Paprika, gelb
20 g
Rucola, roh
10 g
Frühlingszwiebel
1 Prise
Dill, frisch
20 g
Reibekäse, light, 16% Fett i. Tr.
20 g
Cocktailtomate, roh

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Den Backofen auf 200 °C mit Umluft vorheizen. Backblech mit etwas Olivenöl und einem Zewa einfetten, damit sich die Pizza später besser vom Blech löst. Mit Backpapier auslegen.
Zuerst Ei in eine Schüssel geben und ordentlich verquirlen. Tomaten sehr fein klein schneiden und ohne Flüssigkeit in die Schüssel geben. Gouda, Frischkäse und Kokos-/Mandelmehl dazu geben, mit Salz, Pfeffer, etwas Chili würzen und alles nochmals vermischen.
Die Masse auf das Backblech geben und verteilen. Belag nach Wunsch darüber verteilen und noch etwas Dill darüber geben. Wir haben Paprika, Rucola, ein paar Frühlingszwiebelringe und noch etwas Reibekäse verwendet.
Ca. 30 Minuten im Ofen backen. Je nach Optik auch etwas kürzer.
Die fertige Pizza etwas abkühlen lassen und dann vorsichtig vom Backpapier entfernen. In passende Stücke schneiden und servieren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

In der Diät muss man auf Pizza verzichten? Nicht ganz! Es gibt Alternativen. So einfach kann kochen sein. Mischpizza/Schüttelpizza, das wohl einfachste Pizzarezept. Alles in einen Topf, dann vermischen und fertig. Lecker. Garantiert! Mehl ersetzen wir durch ein Low-Carb Mehl wie Mandel- oder Kokosmehl. Käse und der Belag nach Wunsch machen daraus eine richtig leckere LCHF-Mahlzeit ohne schlechtes Gewissen:

mischpizza1

Der gemischte Teig kommt einfach auf das Backblech und wird dort rechteckig oder rund ausgeformt:

mischpizza2

Oben drauf kommt dann der Belag nach Wunsch: Gyros, Dönerfleisch, Salami, Schinken, Gemüse, Tomaten, Paprika.

mischpizza3

Nach dem Backen nochmals mit etwas frisch geschnittenen Frühlingszwiebelringen oder frischem Rucola garnieren. Lecker!

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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