Low Carb Möhrenbrot

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5. April 2019
110min
Low Carb Möhrenbrot

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
3g
Kohlenhydrate
Eiweiß
8g
Eiweiß
Fett
14g
Fett
Kalorien
180
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 10 Portion/en)

  • 200g
    Karotten
  • 4
    Eier
  • 100g
    gemahlene Mandeln
  • 50g
    Haselnüsse
  • 50g
    geschrotete Leinsamen
  • 30g
    Flohsamenschalen
  • 2 TL
    Backpulver
  • 1,5 TL
    Salz
  • 2 EL
    Rapsöl
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Anleitung

  • Ofen auf 180 Grad. Backblech mit Backpapier auslegen.

  • Karotten schälen und direkt auf das Backblech raspeln. Im Ofen für 20 Minuten trocknen lassen.

  • In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit den Knethaken der Küchenmaschine kneten.

  • Getrocknete Karotten zum Teig geben und alles nochmals gut miteinander verkneten. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen und im Ofen für 55 bis 60 Minuten backen.

  • Das Möhrenbrot aus dem Ofen nehmen und gut abkühlen lassen. Vor dem Anschneiden einige Stunden durchziehen lassen.

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Rezept im Video

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Rezept im Detail

Frischgebackenes Brot schmeckt einfach toll. Super für das nächste Frühstück, den gesunden Pausensnack oder das schnelle Abendbrot – Low Carb Möhrenbrot. Gesund, sättigend und mit nur 3g Kohlenhydraten pro Scheibe.

Low Carb Möhrenbrot

Alle Zutaten bereit stellen. Für das Brot wird kein Mehl benötigt. Hier wird mit Mandeln, Haselnüssen, Leinsamen und Flohsamenschalen gebacken.

Low Carb Möhrenbrot

Karotten schälen und direkt auf das Backblech raspeln. Im Ofen bei 180 Grad für 20 Minuten trocknen lassen.

Low Carb Möhrenbrot

Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben.

Low Carb Möhrenbrot

Mit den Knethaken der Küchenmaschine gut durchkneten.

Low Carb Möhrenbrot

Die getrockneten Karotten in die Rührschüssel geben.

Low Carb Möhrenbrot

Die Karotten gut mit dem Teig verkneten.

Low Carb Möhrenbrot

Eine Kastenform mit Backpapier auslegen (die Form erst mit Butter einfetten damit das Backpapier gut hält) und den Teig einfüllen. Im Ofen für 55-60 Minuten backen.

Low Carb Möhrenbrot

Das Brot aus dem Ofen nehmen und gut abkühlen lassen.

Low Carb Möhrenbrot

Vor dem Anschneiden einige Stunden durchziehen lassen.

Low Carb Möhrenbrot

Das leckere Brot reicht für 10 Scheiben. Toll im Geschmack uns sehr gesund.

Low Carb Möhrenbrot

Das Möhrenbrot schmeckt super lecker mit Hüttenkäse, Quark oder Frischkäse mit frischen Kräutern oder Frühlingszwiebel.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 489 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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