Low-Carb Mozzarella-Putengratin

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Low-Carb Mozzarella-Putengratin

25. Oktober 2015 © Essen ohne Kohlenhydrate

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 740 kcal
Kohlenhydrate 4g
Eiweiß 74g
Fett 45g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 25 Min.
Fertig in 35 Min.
Zutaten 6

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 150 g
    Pute, Brust, Schnitzel, roh
  • 120 g
    Mozzarella, gerieben
  • 2 EL
    Tomatensoße
  • 30 g
    Speckwürfel
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz

Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Backofen auf ca. 180 °C mit Oberhitze und Umluft vorheizen. Backblech bereitstellen.

  • Die Putenbrust kurz mit kaltem Wasser abwaschen und mit einem Küchentuch trockentupfen.

  • Anschließend in kleine Stücke schneiden und in eine kleine backofenfeste Form geben.

  • Etwa 50g vom Mozzarella und die Tomatensoße dazu geben. Dazu kommen die Speckwürfel und ein paar Kräuter. Alles mit einem Löffel vermengen.

  • Den restlichen Mozzarella darüber geben und kurz mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Für ca. 20 Minuten auf hoher Position backen. Wer einen älteren Ofen und/oder keine Kombination von Umluft und Oberhitze hat, das Gratin dann auf mittlerer Schiene bei Umluft für ca. 25 Minuten garen. Prüfen ob die Pute gar ist.

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Rezept-Video

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 447 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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7 Kommentatoren
AlexanderHeinzeDirgniAlexKitty Letzte Kommentartoren
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David
Gast
David

Was ist denn mit ELTomatensoße gemient? Passiete oder eine aus nem Glas oder gar was ganz anderes?

Nadine
Gast
Nadine

Im Buch steht 2 Portionen beim Rezept, ich dachte schon – bissl wenig für 2 😉

Melanie Delff.
Gast
Melanie Delff.

Ich würde das Rezept gern ausdrucken.
Leider habe funktioniert das nicht.

Kitty
Gast
Kitty

Rechtsklick mit der Maus und dann auf „drucken“ drücken…

Dirgni
Gast
Dirgni

Heute endlich gemacht, hab Hähnchenfleisch genommen und statt der Milch bisschen Naturjoghurt. Es war superlecker und das Fleisch sehr zart. Bei den Kräutern hab ich mich für TK italienische Kräuter und Oregano(getrocknet)und frischen Basilikum entschieden. Wird wiederholt ?

Heinze
Gast
Heinze

Im Rezept oben steht 20 min im Ofen, im Video aber 45 min?! Was ist richtig?

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